Burrito de desayuno para comenzar el día

Los sabrosos frijoles refritos son el secreto para que este llenador burrito de desayuno se mantenga bien enrollado y listo para llevar.

Porciones

20 minutos

Tiempo total

$1.12

Costo por porción*

Temperatura:	Fuego medio-alto
Tamaño de la porción:	1 burrito
Tiempo de preparación:	10 minutos
Tiempo de cocción:	10 minutos
Tiempo total:	20 minutos
Equipamiento:	Tazón mediano Sartén Cacerola mediana o tazón apto para microondas mediano
Utensilios:	Batidor o tenedor Cuchillo Espátula Tazas y cucharas medidoras

* El costo y la disponibilidad de los ingredientes de las recetas puede variar en las distintas regiones de Ohio. La información de costo por porción debe usarse como una guía general al considerar el costo de la receta.

Datos nutricionales

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Ingredientes

4 huevos

1/4 taza de leche con bajo contenido de grasa

Condimentar a gusto: sal, pimienta, chile en polvo

1 cucharadita de aceite de oliva O vegetal

4 tortillas grandes de trigo integral, calientes

1 taza de frijoles refritos libres de grasas O frijoles refritos en cinco minutos de Celebrate Your Plate

1 taza de queso cheddar, rallado

1 tomate mediano, cortado

Instrucciones

Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios, las tapas de las latas (si usa frijoles refritos en lata), y las frutas y verduras.
Mezcle los huevos, la leche, la sal, la pimienta negra y el chile en polvo en un tazón.
Caliente aceite en la sartén a fuego medio-alto o a 250 grados en una sartén eléctrica.
Vierta la mezcla de huevo en la sartén. Revuelva frecuentemente con la espátula y cocine hasta que esté firme.
Caliente los frijoles refritos en una cacerola mediana (o en el microondas en un tazón apto para microondas) hasta que estén bien calientes.
En cada tortilla, esparza 1/4 de frijoles refritos, los huevos, el queso y el tomate.
Enrolle el burrito y corte por la mitad.