Consejos de cocina

Incorpore verduras saludables a las comidas que ya prepara. Puede agregar zanahoria y calabacín finamente rallados a la mezcla para panqueques o muffins, a la ensalada de atún, a sopas en lata y a guisados.

Corte el tallo y la base. Luego colóquela de forma vertical y pélela cortando la cáscara de a rebanadas de arriba a abajo. A continuación, corte ranuras diagonales siguiendo las líneas de los ojos. Corte la piña a lo largo en cuatro partes, saque el centro y corte en trozos del tamaño de un bocado.

Las hierbas vienen en ramilletes. Corte las sobras de hierbas y congélelas en bandejas de cubitos de hielo llenas con aceite de oliva. De este modo, las tendrá al alcance de la mano para sus próximas comidas.

Cocine el coliflor al vapor, luego píselo y condiméntelo de la misma manera que condimentaría el puré de papas para un acompañamiento con menos almidón. Reemplace la pasta por calabaza al horno, desmenuzada con un tenedor para una comida con menos carbohidratos y calorías.

Piense en cómo reutilizar los ingredientes que sobren de una comida a otra. Diversas verduras pueden combinarse en deliciosas sopas, y la fruta que no use puede convertirse en un sabroso batido rápidamente.

A medida que las bananas maduran, el almidón se convierte en azúcar. Aunque no coma bananas marrones, ¡aún puede usarlas para cocinar algo! Hágalas puré y úselas en galletas, panqueques o pan, o congélelas en trozos y procéselas para hacer helado sin lácteos.

Corte la parte superior e inferior del pimiento. Haga un corte a lo largo del pimiento y colóquelo de lado. Guíe el cuchillo a lo largo del interior de todo el pimiento, retirando las nervaduras y las semillas con un solo corte.

Las frutas y las verduras son mucho más asequibles cuando están en temporada. Aproveche las ofertas de dos por uno y los favoritos de verano y congele lo que no use para las temporadas siguientes.

Haga que su comida dure más (¡y sepa mejor!) almacenándola correctamente. Los tomates, las papas, las cebollas, al ajo y la albahaca nunca deben refrigerarse. La miel, el café y el pan también deben guardarse en la alacena o en la despensa.

En lugar de pelarlo a mano, aplaste los dientes de ajo rápidamente con un cuchillo grande de lado o entre dos tablas para cortar. La cáscara sale por completo sin la necesidad de pelarlo.