Frijoles refritos en cinco minutos

Sin lácteos | Rápidas y fáciles | Acompañamientos | Refrigerios | Bajo contenido de sodio | Sin azúcares agregados | Alto contenido de fibra | Veganas | Vegetarianas | Aprobadas por el programa WIC

Agréguelos a una salsa. Úntelos sobre pan tostado. Póngaselos a un burrito. Hay muchas maneras de disfrutar estos deliciosos frijoles.  

Comida Frijoles refritos
4
Porciones
15 minutos
Tiempo total
$0.28
Costo por porción
Temperatura: Media
Tamaño de la porción:Aproximadamente 1/3 tazas
Tiempo de preparación:5 minutos
Tiempo de cocción:10 minutos
Tiempo total:15 minutos
Equipamiento:

Sartén, abrelatas, cucharas y tazas medidoras 

Utensilios:

Cuchara grande para pisar, cuchara para revolver 

Sugerencia para servir:


Receta adaptada de Food Hero de Oregon State University


Ingredientes

1 1/4 tazas o 1 lata de 16 oz de frijoles sin sal agregada (pintos, negros o de otro tipo) 

1 cuchara de aceite de oliva o vegetal 

2 cucharas de cebolla, cortada 

1 diente de ajo picado o 1/4 cucharadita de ajo en polvo 

1/4 cucharadita de comino molido o 1/2 cucharadita de chile en polvo 

Instrucciones

  1. Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios y las tapas de las latas. 
  2. Escurra los frijoles y enjuáguelos para reducir la cantidad de líquido. 
  3. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo. Saltee hasta que la cebolla esté blanda. 
  4. Agregue los frijoles y la cebolla a la sartén. Con un pisapapas o la parte de atrás de una cuchara, pise los frijoles y el comino hasta incorporar a la mezcla de cebolla en la sartén.  
  5. Escurra los frijoles. Agregue 1 cuchara de agua por vez hasta alcanzar la consistencia deseada. 
  6. Cocine y revuelva la mezcla de frijoles a fuego medio hasta que esté bien caliente, unos 3 a 5 minutos. 

Consejos

Los frijoles refritos son una deliciosa pasta para untar que puede agregar al pan tostado para el desayuno o como un refrigerio rápido.  

Los frijoles refritos pueden servirse en una variedad de formas: en una consistencia más espesa como la de la mantequilla de maní o menos espesa como el hummus. 

Ingredientes
destacados

¿Qué llevan los frijoles refritos en cinco minutos?

Frijoles negros
Frijoles negros
Ajo en polvo
Ajo en polvo
Cebollas cortadas
Cebollas cortadas
Chile en polvo
Chile en polvo
Comino
Comino

Información nutricional
(por porción)

CALORÍAS
160
GRASAS TOTALES
4 g
SODIO
0 mg
CARBOHIDRATOS TOTALES
24 g
PROTEÍNA
8 g
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