Esponjosos panqueques de banana
Make these fluffy pancakes for breakfast and make an average week day feel like Saturday morning.
![Comida Panqueques veganos](https://celebrateyourplate.org/img/a0eba34f-9033-451e-9f0e-83f526d42481/meal-vegan-pancakes.jpg?fm=png&crop=926%2C650%2C0%2C0&w=960)
Temperatura: | Fuego medio |
Tamaño de la porción: | 4 panqueques |
Tiempo de preparación: | 10 minutos |
Tiempo de cocción: | 15 minutos |
Tiempo total: | 25 minutos |
Equipamiento: | Tazón grande Sartén o plancha grande |
Utensilios: | Tenedor o batidor Cuchara para mezclar Tazas y cucharas medidoras |
Ingredientes
Aerosol antiadherente
1/2 taza de banana madura, pisadas (alrededor de 1 banana mediana)
1 taza de leche con bajo contenido de grasas (láctea o de soja)
2 cucharas de aceite de canola O aceite vegetal
1 cuchara de azúcar
1 cucharadita de vainilla (regular o imitación)
1 1/2 taza de harina común O 1/2 taza de harina de trigo integral
1 cuchara de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela
Instrucciones
- Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios y la fruta.
- En un tazón grande, machaque la banana con un tenedor. Agregue la leche, el aceite, el azúcar y la vainilla al tazón. Bata hasta que esté bien mezclado.
- Agregue la harina a los ingredientes húmedos, luego espolvoree el polvo para hornear, la sal y la canela sobre la harina. Mezcle suavemente hasta que los ingredientes estén combinados, pero la mezcla aún esté grumosa.
- Caliente en una sartén o plancha grande a fuego medio. Rocíe la sartén con aerosol antiadherente en barra y vierta aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla en la sartén. Cocine hasta que se formen burbujas en el panqueque, luego dé vuelta y cocine hasta que se dore del otro lado, aproximadamente de 2 – 3 minutos. Vuelva a aplicar el aerosol antiadherente en la sartén entre tanda y tanda para evitar que se peguen. Repita con el resto de la mezcla.
Consejos
- Los panqueques de banana son una excelente manera de usar bananas que comienzan a dorarse.
- ¡Complételo! Esta receta es excelente con diferentes complementos como bayas mixtas, mantequilla de maní o jarabe para panqueques sin azúcar.
- ¿Han sobrado panqueques? Congélelos en una bolsa hermética con cierre durante un máximo de dos meses. Descongele calentando en el microondas durante 30 segundos a un minuto.
destacados
![](https://celebrateyourplate.org/img/graphics/icon-fork@2x.png)
¿Qué llevan los panqueques de banana esponjosa?
![Canela](https://celebrateyourplate.org/img/6ee9d807-ffa5-48da-9708-2e9e78161157/Cinnamon.png?fm=png&crop=133%2C133%2C0%2C0)
![Banana](https://celebrateyourplate.org/img/689f65aa-a8f8-4753-93a5-f83da4b5262e/Banana.png?fm=png&crop=133%2C133%2C0%2C0)
![Leche con bajo contenido de grasa](https://celebrateyourplate.org/img/b7ae2610-d855-4297-bb5a-30d4c93d8daf/Milk.png?fm=png&crop=133%2C133%2C0%2C0)
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