Pad Thai de camarones

Sin lácteos | Platos principales | Alto contenido de fibra | Aprobadas por el programa WIC

Con menos de 30 minutos y con solo algunos productos esenciales de su despensa, puede preparar esta deliciosa comida tailandesa en su cocina.

Comida Pad Thai de camarones
6
Porciones
30 minutos
Tiempo total
$1.23
Costo por porción
Temperatura: Fuego medio-alto
Tamaño de la porción:1 1/4 tazas
Tiempo de preparación:10 minutos
Tiempo de cocción:20 minutos
Tiempo total:30 minutos
Equipamiento:

Olla, colador, 2 tazones pequeños, sartén grande, tazas y cucharas medidoras

Utensilios:

Cucharas para mezclar, tenedor o batidor

Ingredientes

6 oz de espagueti integral

2 cucharas de aceite de oliva o vegetal, divididas

24 oz de verduras mixtas congeladas

3 cucharas de salsa de soya liviana

1/4 taza de agua

1/4 taza de mantequilla de maní

2 cucharas de azúcar

1/2 lb de camarones limpios, congelados, crudos y sin las colas

3 huevos

1/3 taza de maní, picado

Instrucciones

  1. Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies y los utensilios.
  2. Descongele los camarones según las indicaciones del paquete.
  3. Cocine el espagueti según las indicaciones del paquete. Escurra con un colador. Agregue 1 cuchara de aceite.  
  4. Descongele las verduras en el microondas por 5 minutos mientras el espagueti se cocina.
  5. Combine la salsa de soya, el agua, la mantequilla de maní y el azúcar en un tazón pequeño. Revuelva hasta obtener una textura homogénea. Retire de la sartén y reserve.
  6. Caliente 1 cuchara de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los camarones, cocine por 3 a 4 minutos o hasta que estén rosados. Retire de la sartén.
  7. Rompa los huevos en un tazón pequeño y bátalos con el tenedor. Agregue a la sartén. Cocine revolviendo hasta que estén firmes. Agregue las verduras y los fideos espagueti cocidos a la sartén. Revuelva hasta que se calienten. Cuando se caliente, agregue los camarones.
  8. Agregue la mezcla de salsa de soya a la sartén. Revuelva para integrar.
  9. Decore con maní y sirva.

Consejos

  • Para preparar esta receta sin gluten, use salsa de soya sin gluten y fideos de arroz.
Ingredientes
destacados

¿Qué lleva el Pad Thai de camarones?

Verduras mixtas congeladas
Verduras mixtas congeladas
Huevos
Huevos
Mantequilla de maní
Mantequilla de maní
Camarones
Camarones sin las colas
Espagueti de trigo
Espagueti de trigo integral

Información nutricional
(por porción)

CALORÍAS
430
GRASAS TOTALES
19 g
SODIO
620 mg
CARBOHIDRATOS TOTALES
47 g
PROTEÍNA
22 g
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Comentarios
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