Pad Thai de camarones

Sin lácteos | Platos principales | Rápidas y fáciles | Alto contenido de fibra | Aprobadas por el programa WIC

Con menos de 30 minutos y con solo algunos productos esenciales de su despensa, puede preparar esta deliciosa comida tailandesa en su cocina.

Porciones

30 minutos

Tiempo total

$1.23

Costo por porción*

Temperatura:	Fuego medio-alto
Tamaño de la porción:	1 1/4 tazas
Tiempo de preparación:	10 minutos
Tiempo de cocción:	20 minutos
Tiempo total:	30 minutos
Equipamiento:	Olla o cacerola mediana Colador 2 tazones pequeños Sartén grande
Utensilios:	Cuchara para mezclar Tenedor o batidor Tazas y cucharas medidoras

* El costo y la disponibilidad de los ingredientes de las recetas puede variar en las distintas regiones de Ohio. La información de costo por porción debe usarse como una guía general al considerar el costo de la receta.

Datos nutricionales

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Ingredientes

6 onzas de espagueti integral

2 cucharas de aceite de oliva O vegetal, divididas

1 paquete de 24 oz de verduras mixtas congeladas

3 cucharas de salsa de soya liviana

1/4 taza de agua

1/4 taza de mantequilla de maní

2 cucharas de azúcar

1/2 lb de camarones limpios, congelados, crudos y sin las colas

3 huevos

1/3 taza de maní sin sal, picado

Instrucciones

Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies y los utensilios.
Descongele los camarones según las indicaciones del paquete.
Cocine el espagueti en una olla o cacerola mediana, de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurra en un colador. Mezcle con 1 cuchara de aceite.
Descongele las verduras en el microondas por 5 minutos mientras el espagueti se cocina.
Combine la salsa de soya, el agua, la mantequilla de maní y el azúcar en un tazón pequeño. Revuelva hasta obtener una textura homogénea. Retire de la sartén y reserve.
Caliente 1 cuchara de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los camarones, cocine por 3 a 4 minutos o hasta que estén rosados. Retire de la sartén.
Rompa los huevos en un tazón pequeño y bátalos con el tenedor. Agregue a la sartén. Cocine revolviendo hasta que estén firmes. Agregue las verduras y los fideos espagueti cocidos a la sartén. Revuelva hasta que se calienten. Cuando se caliente, agregue los camarones.
Agregue la mezcla de salsa de soya a la sartén. Revuelva para integrar.
Decore con maní y sirva.