Pan de calabacín y zapallo
Si siempre creyó que el calabacín y el zapallo eran polos opuestos, prepárese para cambiar de parecer.
![Pan de calabacín y zapallo](https://celebrateyourplate.org/img/d482159f-6a0e-4598-80b5-81ad3f676ef8/zucchini-pumpkin-bread.jpg?fm=png&crop=3000%2C2000%2C0%2C0&w=960)
Temperatura: | 350 grados |
Tamaño de la porción: | 1 rebanada |
Tiempo de preparación: | 15 minutos |
Tiempo de cocción: | 60 minutos |
Tiempo total: | 1 hora, 15 minutos |
Equipamiento: | Rallador Molde para pan Tazón grande Tazón mediano |
Utensilios: | Cuchara para mezclar Batidor o tenedor Tazas y cucharas medidoras |
Ingredientes
Aerosol antiadherente
2 huevos
1/2 taza de azúcar negra
1/2 lata de 15 oz de puré de zapallo
1/4 taza de puré de manzana sin endulzar
1/2 cuchara de extracto de vainilla (regular o imitación)
1 1/2 taza de harina común
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de canela molida
1 taza de calabacín (aproximadamente 1 calabacín grande), rallado
Instrucciones
- Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios, las tapas de las latas, y las frutas y verduras.
- Precaliente el horno a 350 grados.
- Rocíe el molde para pan con aerosol antiadherente.
- Combine los huevos, el azúcar, el zapallo, el puré de manzana y el extracto de vainilla en un tazón grande. Use un batidor o tenedor para integrar.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la canela.
- Agregue los ingredientes secos a la mezcla de zapallo. Revuelva para combinar.
- Incorpore lentamente el calabacín a la mezcla de zapallo teniendo cuidado de no mezclar de más.
- Hornee por 55 a 60 minutos o hasta que inserte un palillo en el centro del pan y salga limpio.
Consejos
- También queda muy bien como muffins. Use un molde para 12 muffins con aerosol antiadherente y hornee durante 35-40 minutos a 375 grados. No use recubrimientos para molde para muffins, ya que los muffins se pegarán.
destacados
![](https://celebrateyourplate.org/img/graphics/icon-fork@2x.png)
¿Qué lleva el pan de calabacín y zapallo?
![Calabacín](https://celebrateyourplate.org/img/7c16e88f-f8ac-4279-ad6d-8e8005bbf285/Zucchini.png?fm=png&crop=133%2C133%2C0%2C0)
![Canela](https://celebrateyourplate.org/img/6ee9d807-ffa5-48da-9708-2e9e78161157/Cinnamon.png?fm=png&crop=133%2C133%2C0%2C0)
![Puré de zapallo](https://celebrateyourplate.org/img/8622572f-1888-4f1d-953d-4161c6dd950a/Pumpkin_Puree.png?fm=png&crop=133%2C133%2C0%2C0)
![Puré de manzana](https://celebrateyourplate.org/img/9c7aa21b-565f-4136-928b-428330db6cf4/Applesauce.png?fm=png&crop=133%2C133%2C0%2C0)
![Huevos](https://celebrateyourplate.org/img/26e81dad-b634-446a-8daa-1ccc12ac744d/Eggs.png?fm=png&crop=133%2C133%2C0%2C0)