Pan de calabacín y zapallo ¡Aprobadas por los niños!

Desayuno | Aprobadas por los niños | Refrigerios | Bajo contenido de sodio | Bajo contenido de grasas | Vegetarianas

Si siempre creyó que el calabacín y el zapallo eran polos opuestos, prepárese para cambiar de parecer.

Pan de calabacín y zapallo
10
Porciones
1 hora, 15 minutos
Tiempo total
$0.28
Costo por porción
Temperatura: 350 grados
Tamaño de la porción:1 rebanada
Tiempo de preparación:15 minutos
Tiempo de cocción:60 minutos
Tiempo total:1 hora, 15 minutos
Equipamiento:

Rallador

Molde para pan

Tazas medidoras

Tazón grande

Cucharas medidoras

Tazón mediano

Utensilios:

Cuchara para mezclar

Batidor o tenedor

Ingredientes

Aerosol antiadherente

2 huevos

1/2 taza de azúcar negra

7 oz de puré de zapallo (media lata de 15 oz)

1/4 taza de puré de manzana sin endulzar

1/2 cuchara de extracto de vainilla (regular o imitación)

1 1/2 tazas de harina

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de canela molida

1 taza de calabacín rallado (aproximadamente 1 calabacín grande)

Instrucciones

1. Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios, las tapas de las latas y las verduras.

2. Precaliente el horno a 350 grados.

3. Rocíe el molde para pan con aerosol antiadherente.

4. Combine los huevos, el azúcar, el zapallo, el puré de manzana y el extracto de vainilla en un tazón grande y use un batidor o tenedor para integrar.

5. En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la canela.

6. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de zapallo y revuelva para combinar.

7. Incorpore lentamente el calabacín a la mezcla de zapallo teniendo cuidado de no mezclar de más.

8. Hornee por 55 a 60 minutos o hasta que inserte un palillo en el centro del pan y salga limpio.

 

Nota: Para hacer muffins en lugar de pan, rocíe un molde para muffins de 12 con aerosol antiadherente, transfiera la masa y hornee por 35 a 40 minutos a 375 grados. No use recubrimientos para molde para muffins ya que los muffins se pegarán.

Ingredientes
destacados

¿Qué lleva el pan de calabacín y zapallo?

Calabacín
Calabacín
Canela
Canela
Puré de zapallo
Puré de zapallo
Puré de manzana
Puré de manzana
Huevos
Huevos

Información nutricional
(por porción)

CALORÍAS
140
GRASAS TOTALES
1.5 g
SODIO
105 mg
CARBOHIDRATOS TOTALES
28 g
PROTEÍNA
4 g
Ver todos los datos nutricionales >>
Comentarios
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