Pan de calabacín y zapallo

Si siempre creyó que el calabacín y el zapallo eran polos opuestos, prepárese para cambiar de parecer.

Porciones

1 hora, 15 minutos

Tiempo total

$0.28

Costo por porción*

Temperatura:	350 grados
Tamaño de la porción:	1 rebanada
Tiempo de preparación:	15 minutos
Tiempo de cocción:	60 minutos
Tiempo total:	1 hora, 15 minutos
Equipamiento:	Rallador Molde para pan Tazón grande Tazón mediano
Utensilios:	Cuchara para mezclar Batidor o tenedor Tazas y cucharas medidoras

* El costo y la disponibilidad de los ingredientes de las recetas puede variar en las distintas regiones de Ohio. La información de costo por porción debe usarse como una guía general al considerar el costo de la receta.

Datos nutricionales

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Ingredientes

Aerosol antiadherente

2 huevos

1/2 taza de azúcar negra

1/2 lata de 15 oz de puré de zapallo

1/4 taza de puré de manzana sin endulzar

1/2 cuchara de extracto de vainilla (regular o imitación)

1 1/2 taza de harina común

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de canela molida

1 taza de calabacín (aproximadamente 1 calabacín grande), rallado

Instrucciones

Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios, las tapas de las latas, y las frutas y verduras.
Precaliente el horno a 350 grados.
Rocíe el molde para pan con aerosol antiadherente.
Combine los huevos, el azúcar, el zapallo, el puré de manzana y el extracto de vainilla en un tazón grande. Use un batidor o tenedor para integrar.
En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la canela.
Agregue los ingredientes secos a la mezcla de zapallo. Revuelva para combinar.
Incorpore lentamente el calabacín a la mezcla de zapallo teniendo cuidado de no mezclar de más.
Hornee por 55 a 60 minutos o hasta que inserte un palillo en el centro del pan y salga limpio.

Consejos

También queda muy bien como muffins. Use un molde para 12 muffins con aerosol antiadherente y hornee durante 35-40 minutos a 375 grados. No use recubrimientos para molde para muffins, ya que los muffins se pegarán.

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