Ensalada de pollo y aguacate
El yogur griego añade una deliciosa acidez a esta llenadora ensalada de pollo. Pruebe comerla como un wrap con una hoja de lechuga fresca para que quede deliciosamente crocante.
![Comida Ensalada de pollo y aguacate](https://celebrateyourplate.org/img/6bb512d7-fcc3-4fdd-a4eb-a6eab5c37d1d/meal-avocado-chicken-salad.jpeg?fm=png&crop=926%2C650%2C0%2C0&w=960)
Temperatura: | N/C |
Tamaño de la porción: | 3/4 taza |
Tiempo de preparación: | 20 minutos |
Tiempo de cocción: | N/C |
Tiempo total: | 20 minutos |
Equipamiento: | Tazón mediano Tazón pequeño |
Utensilios: | Tenedor o pisapapas Tazas y cucharas medidoras Cuchara para mezclar |
Ingredientes
1 aguacate maduro, en cubos, dividido
2/3 taza de yogur griego natural con bajo contenido de grasas
1 cuchara de jugo de lima (aproximadamente 1/2 lima), dividido
1/8 cucharadita de chile en polvo
2 pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas, O 1 lata de 12 oz de pechuga de pollo en agua
1 tallo de apio, en dados
2 cucharas de cebolla morada, en dados
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, las frutas y verduras, y los utensilios.
- Coloque una mitad del aguacate en un tazón pequeño y pise con un tenedor hasta formar un puré de textura homogénea. Agregue el yogur, 1/2 cuchara de jugo de lima y el chile en polvo. Mezcle para combinar.
- En un tazón mediano, desmenuce el pollo con dos tenedores.
- Agregue la mitad de aguacate restante, el apio, el resto del jugo de lima, la cebolla morada, la sal y la pimienta negra en el tazón mediano. Incorpore la mezcla de yogur al tazón mediano y mezcle para combinar.
Consejos
- También puede usar un pisapapas o un tenedor para pisar el aguacate.
- También puede comer esta ensalada con hojas de lechuga o galletas.
destacados
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¿Qué lleva la ensalada de pollo y aguacate?
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