Stroganoff con hongos
Este plato abundante de fideos y verduras sabe como si se hubiera cocinado todo el día, pero se prepara en una hornalla en cuestión de minutos.
![Comida Stroganoff con hongos](https://celebrateyourplate.org/img/8f677652-5aa6-4b2b-9982-f4f5d4ece78d/meal-mushroom-stroganoff.jpg?fm=png&crop=926%2C650%2C0%2C0&w=960)
Temperatura: | Fuego medio-alto |
Tamaño de la porción: | 1 taza |
Tiempo de preparación: | 10 minutos |
Tiempo de cocción: | 20 minutos |
Tiempo total: | 30 minutos |
Equipamiento: | Sartén grande Tazón pequeño |
Utensilios: | Tazas y cucharas medidoras Receta tomada de Food Hero de Oregon State University |
Ingredientes
1 1/2 cuchara de mantequilla O margarina
2 tazas de cebolla, cortada (aproximadamente 2 cebollas medianas)
8 onzas de champiñones, en rebanadas
1 taza de caldo de verduras reducido en sodio
1 cuchara de ajo, picado O 1 1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1 cuchara de almidón de maíz O 1 1/2 cuchara de harina
3 cucharas de crema agria ligera
3 tazas de fideos integrales, cocidos
Instrucciones
- Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios, las tapas de las latas y las verduras.
- Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y los hongos. Saltee y revuelva hasta que los champiñones y las cebollas comiencen a dorarse.
- En un tazón pequeño, mezcle el caldo de verduras, el ajo, la sal, la pimienta negra y el almidón de maíz. Agregue a la sartén y cocine hasta que la salsa se espese.
- Retire del fuego e incorpore la crema agria.
- Sirva con fideos cocidos.
destacados
![](https://celebrateyourplate.org/img/graphics/icon-fork@2x.png)
¿Qué lleva el stroganoff con hongos?
![Cebolla blanca](https://celebrateyourplate.org/img/da7d9b50-5024-498a-bfc1-4a9b42c138f3/White_Onion.png?fm=png&crop=133%2C133%2C0%2C0)
![Pasta integral](https://celebrateyourplate.org/img/8b2b32fe-e68c-44cf-ac2a-e740b325ecd1/Whole_Grain_Pasta.png?fm=png&crop=133%2C133%2C0%2C0)
![Hongos](https://celebrateyourplate.org/img/24b83098-9681-475b-9508-ffe3dfed2a30/Mushrooms.png?fm=png&crop=133%2C133%2C0%2C0)
![Caldo de verduras](https://celebrateyourplate.org/img/b3c6c440-188c-44d1-b5bd-3398b99875e8/vegbroth.png?fm=png&crop=133%2C133%2C0%2C0)