Sándwich de huevo y verdura para el desayuno

Comience su día con el sándwich que lo tiene todo: huevos esponjosos, sabrosas verduras, aguacate cremoso y queso derretido. Mmmm.

Porciones

23 minutos

Tiempo total

$1.33

Costo por porción*

Temperatura:	Fuego medio
Tamaño de la porción:	1 sándwich
Tiempo de preparación:	15 minutos
Tiempo de cocción:	8 minutos
Tiempo total:	23 minutos
Equipamiento:	Tazón mediano Sartén antiadherente con tapa
Utensilios:	Batidor o tenedor Espátula Cuchillo Tazas y cucharas medidoras

* El costo y la disponibilidad de los ingredientes de las recetas puede variar en las distintas regiones de Ohio. La información de costo por porción debe usarse como una guía general al considerar el costo de la receta.

Datos nutricionales

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Ingredientes

1 cucharadita de aceite de oliva O vegetal

1/4 taza de espinaca fresca, taza medidora colmada

2 cucharas de pimiento rojo, cortado

1 huevo

Sal, al gusto

Pimienta negra, al gusto

1 panecillo inglés de trigo integral

1 rebanada de queso reducido en grasas

1/4 aguacate, en rebanadas

Instrucciones

Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, las frutas y verduras, y los utensilios.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue aceite a la sartén. Saltee la espinaca y el pimiento rojo por 3 minutos o hasta que la espinaca se ablande.
Retire la mezcla de verduras del fuego y colóquela en el tazón mediano. Rompa un huevo en el tazón y bátalo junto con la espinaca, el pimiento rojo, la sal y la pimienta negra.
Vierta la mezcla de huevo en la sartén y forme una hamburguesa circular pequeña. Cubra la sartén y cocine por 3 minutos hasta que la mezcla de huevo haya cuajado en la parte de abajo.
Si prefiere el sándwich de panecillo tostado, coloque el panecillo inglés en la tostadora hasta que esté caliente. Use una espátula para dar vuelta la hamburguesa de huevo y cocine por 3 minutos más, hasta que esté bien cocida.
Coloque la hamburguesa de huevo en el panecillo inglés y cubra con queso y aguacate en rebanadas.

Consejos

Pruebe usar las sobras del aguacate en la ensalada de pollo y aguacate de CYP
Para guardar los restos de aguacate, cubra con unas gotas de jugo de lima o limón para evitar que se ponga marrón y guarde en un recipiente hermético por hasta 48 horas.

Ingredientes
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