Barritas blandas de frutas y frutos secos
¡Es verdad! Estas barritas de frutas y frutos secos son fáciles de hacer y pueden personalizarse a su gusto específico.
Temperatura: | N/C |
Tamaño de la porción: | 1 barrita |
Tiempo de preparación: | 20 minutos |
Tiempo de cocción: | N/A, pero 4 horas para enfriar |
Tiempo total: | 4 horas, 20 minutos |
Equipamiento: | Asadera cuadrada de 9 x 9 pulgadas Papel manteca Tazón para mezclar mediano Tazón pequeño apto para microondas |
Utensilios: | Cuchara para mezclar Tazas y cucharas medidoras |
Ingredientes
1/2 taza de frutos secos sin sal, picados
3/4 taza de fruta disecada (arándanos rojos, pasas, etc. con bajo contenido de azúcar), cortada
3/4 taza de avena de cocción rápida
3/4 taza de cereal de arroz crujiente
2 cucharas de coco rallado sin endulzar (opcional)
1/2 taza de mantequilla de maní O mantequilla de frutos secos
1/4 taza de miel O jarabe de arce
1 cuchara de aceite de oliva O vegetal
1/2 cucharadita de extracto de vainilla (regular o imitación)
Instrucciones
- Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies y los utensilios.
- Recubra una asadera cuadrada de 9 x 9 pulgadas con papel manteca.
- Coloque los frutos secos, las frutas disecadas, el cereal de arroz y el coco (si desea usarlo) en un tazón mediano y mezcle bien.
- Coloque la mantequilla de frutos secos, la miel y el aceite en el tazón pequeño y caliente en el microondas por 30 segundos hasta que la mantequilla de frutos secos esté blanda. Revuelva hasta obtener una textura homogénea. Agregue la vainilla y vuelva a revolver.
- Incorpore la mezcla de mantequilla de frutos secos a la mezcla de avena/cereal y mezcle hasta que estén bien integradas.
- Coloque la mezcla en la asadera preparada y aplaste lo más que pueda.
- Cubra con el film transparente y refrigere al menos 4 horas.
- Corte en 16 trozos.
Consejos
- Las barritas blandas de frutas y frutos secos se conservan mejor refrigerados en un recipiente hermético hasta 1 semana.
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