Chili de maíz con manzana
Este chili rápido y fácil puede tener menos grasas y sodio que el chili tradicional, ¡pero es igual de delicioso y lo hará sentir igual de bien!
| Temperatura: | Media-alta/cocinar a fuego lento |
| Tamaño de la porción: | 1 taza |
| Tiempo de preparación: | 15 minutos |
| Tiempo de cocción: | 35 minutos |
| Tiempo total: | 50 minutos |
| Equipamiento: | Olla grande |
| Utensilios: | Cuchillo Espátula o cuchara de madera Tazas y cucharas medidoras Pisapapas o tenedor |
Datos nutricionales
Receta en PDFIngredientes
2 cucharas de aceite de oliva O vegetal, divididas
8 oz de pechuga de pollo, deshuesada y sin la piel, cortada en cubos de 1/2 pulgada
1 cebolla mediana, picada
2 dientes de ajo, picado O 2 cucharaditas de ajo en polvo
1 cucharadita de comino picado (opcional)
1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
1 lata de 15 oz de maíz sin sal agregada, con el líquido escurrido en una taza o tazón mediano
2 manzanas rojas medianas, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
1 lata de 15 oz de frijoles negros, sin sal agregada, escurridos y enjuagados
1 lata de 4.5 oz de pimientos verdes en dados, escurridos
2 tazas de caldo de pollo con bajo contenido de sodio
Complementos opcionales:
1/4 taza de crema agria liviana
1/4 taza de cilantro fresco, picado
1/4 taza de cebolleta, picada
Instrucciones
- Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios, las frutas y las verduras.
- En una olla grande, caliente 1 cuchara de aceite a fuego medio-alto hasta que hierva.
- Agregue el pollo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado, unos 7 minutos. Retire el pollo y colóquelo en un tazón pequeño.
- Caliente 1 cuchara de aceite en la olla. Saltee las cebollas por unos 4 minutos.
- Agregue el ajo, el comino y la pimienta de cayena, si decide usarlos.
- Agregue el maíz. Cocine hasta que el maíz esté dorado.
- Agregue las manzanas y cocine hasta que las manzanas puedan pisarse fácilmente con un tenedor, de 10 a 15 minutos.
- Use un tenedor o un pisapapas para revolver la mezcla de cebollas, manzanas y maíz. Agregue el líquido del maíz y revuélvalo para hacer una salsa espesa.
- Agregue 2 tazas de caldo de pollo, revuelva para combinar y suba el fuego para que hierva.
- Agregue los frijoles negros, los chiles y el pollo. Cocine a fuego lento 5 minutos más.
Consejos
- Combine esta receta con el pan de maíz con confeti de Celebrate Your Plate. ¡Pruebe estos platos juntos para una comida más equilibrada!
- Haga esta receta en su versión vegetariana con una lata adicional de frijoles en lugar del pollo y sustituya el caldo de pollo por agua o caldo de verduras.
destacados
¿Qué lleva el chili de maíz con manzana?
