Pan de maíz con confeti ¡Aprobadas por los niños!

Aprobadas por los niños | Acompañamientos | Bajo contenido de grasas | Vegetarianas

¿Por qué no alegrar un poco el pan de maíz? Agregue un poco de colorido pimiento en dados o jalapeño si quiere un toque picante.

Comida Pan de maíz con confeti
9
Porciones
50 minutos
Tiempo total
$0.27
Costo por porción
Temperatura: 400 grados
Tamaño de la porción:1 porción de 3 pulgadas de pan de maíz
Tiempo de preparación:20 minutos
Tiempo de cocción:30 minutos
Tiempo total:50 minutos
Equipamiento:

Tazón mediano, tazón grande, fuente para hornear, tazas y cucharas medidoras

Utensilios:

Cuchara para mezclar o espátula

Ingredientes

1 taza de leche con bajo contenido de grasa

1 cuchara de vinagre blanco o jugo de limón

1 pimiento rojo, naranja o verde, en dados o 2 jalapeños o pimientos serrano, sin semillas

1 huevo grande

1/3 taza de yogur natural descremado

1 taza de harina común

1 taza de harina de maíz

1/3 taza de azúcar

2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear

1/4 cucharadita de sal

Aerosol antiadherente

Instrucciones

  1. Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, las frutas y verduras, y los utensilios.
  2. Agregue el vinagre blanco o el jugo de limón a la leche para hacer suero de leche casero. Mezcle bien y reserve por 5 a 10 minutos.
  3. Precaliente el horno a 400 grados.
  4. En un tazón mediano, bata el huevo ligeramente con un tenedor.
  5. Agregue el suero de leche casero, el yogur y los pimientos al huevo. Mezcle hasta obtener una textura homogénea.
  6. En un tazón grande, mezcle la harina común, la harina de maíz, el polvo para hornear y la sal.
  7. Agregue la mezcla de huevo a los ingredientes secos. Mezcle con una espátula de goma o cuchara para mezclar hasta que estén húmedos y solo queden pequeños grumos. No mezcle de más o el pan de maíz quedará demasiado denso.
  8. Cubra una fuente para hornear con aerosol antiadherente. Agregue la mezcla.
  9. Hornee en la rejilla del medio del horno hasta que los bordes estén ligeramente dorados y cuando inserte un palillo en el medio y salga limpio, unos 25 a 30 minutos. Retire la fuente del horno. Deje enfriar en la fuente por 10 minutos antes de servir.

Consejos

  • Si usa jalapeño o pimientos serrano, retire los tallos y corte por la mitad. Saque las semillas con la punta de un cuchillo para mantequilla.
Ingredientes
destacados

¿Qué lleva el pan de maíz con confeti?

Pimiento rojo
Pimiento
Yogur
Yogur con bajo contenido de grasa
Leche
Leche descremada
Jugo de limón
Jugo de limón
Harina de maíz
Harina de maíz

Información nutricional
(por porción)

CALORÍAS
170
GRASAS TOTALES
1 g
SODIO
230 mg
CARBOHIDRATOS TOTALES
35 g
PROTEÍNA
5 g
Ver todos los datos nutricionales >>
Comentarios
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