Albóndigas de calabacín
Pruébelas con pasta de trigo integral o con verduras como guarnición.
![Albóndigas de calabacín](https://celebrateyourplate.org/img/c13b284b-8ff5-41f3-b11e-6644d1b23cd4/zucchini-meatballs-copy-QALZ.jpg?fm=png&crop=3000%2C2000%2C0%2C0&w=960)
Temperatura: | 400 grados |
Tamaño de la porción: | 4 albóndigas |
Tiempo de preparación: | 15 minutos |
Tiempo de cocción: | 20 minutos |
Tiempo total: | 35 minutos |
Equipamiento: | Rallador Tabla para cortar Tazón grande Asadera Papel de aluminio |
Utensilios: | Cuchara para dar forma a las albóndigas Cuchara para mezclar Tazas y cucharas medidoras |
Ingredientes
2 tazas de calabacín (aproximadamente 1 calabacín grande o 2 pequeños), finamente rallado
1 lb de carne de res molida magra (85% o más)
1 huevo, ligeramente batido
1/4 taza de pan rallado
1/4 taza de queso parmesano rallado
1/4 taza de cebolla, finamente rallada o picada
2 dientes de ajo, picado O 2 cucharaditas de ajo en polvo
1 cucharadita de condimento italiano O condimento italiano de Celebrate Your Plate
Instrucciones
- Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios y las frutas y verduras.
- Precaliente el horno a 400 grados.
- Combine todos los ingredientes en un tazón grande.
- Divida la mezcla en 24 albóndigas de 1 1/2 pulgada. Dé forma a las albóndigas con una cuchara o con las manos.
- Coloque las albóndigas en una asadera recubierta con papel de aluminio.
- Cocine 10 minutos, dé vuelta las albóndigas y luego cocínelas 10 minutos más.
Consejos
- Las albóndigas liberarán mucho líquido al cocinarse. Si prefiere las albóndigas secas, escurra parte del líquido del calabacín rallado (pero no todo).
destacados
![](https://celebrateyourplate.org/img/graphics/icon-fork@2x.png)
¿Qué llevan las albóndigas de calabacín?
![Calabacín](https://celebrateyourplate.org/img/7c16e88f-f8ac-4279-ad6d-8e8005bbf285/Zucchini.png?fm=png&crop=133%2C133%2C0%2C0)
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