Albóndigas de calabacín

Aprobadas por los niños | Platos principales | Bajo contenido de sodio | Sin azúcares agregados | Sin frutos secos

Pruébelas con pasta de trigo integral o con verduras como guarnición.

Porciones

35 minutos

Tiempo total

$1.32

Costo por porción*

Temperatura:	400 grados
Tamaño de la porción:	4 albóndigas
Tiempo de preparación:	15 minutos
Tiempo de cocción:	20 minutos
Tiempo total:	35 minutos
Equipamiento:	Rallador Tabla para cortar Tazón grande Asadera Papel de aluminio
Utensilios:	Cuchara para dar forma a las albóndigas Cuchara para mezclar Tazas y cucharas medidoras

* El costo y la disponibilidad de los ingredientes de las recetas puede variar en las distintas regiones de Ohio. La información de costo por porción debe usarse como una guía general al considerar el costo de la receta.

Datos nutricionales

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Ingredientes

2 tazas de calabacín (aproximadamente 1 calabacín grande o 2 pequeños), finamente rallado

1 lb de carne de res molida magra (85% o más)

1 huevo, ligeramente batido

1/4 taza de pan rallado

1/4 taza de queso parmesano rallado

1/4 taza de cebolla, finamente rallada o picada

2 dientes de ajo, picado O 2 cucharaditas de ajo en polvo

1 cucharadita de condimento italiano O condimento italiano de Celebrate Your Plate

Instrucciones

Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios y las frutas y verduras.
Precaliente el horno a 400 grados.
Combine todos los ingredientes en un tazón grande.
Divida la mezcla en 24 albóndigas de 1 1/2 pulgada. Dé forma a las albóndigas con una cuchara o con las manos.
Coloque las albóndigas en una asadera recubierta con papel de aluminio.
Cocine 10 minutos, dé vuelta las albóndigas y luego cocínelas 10 minutos más.

Consejos

Las albóndigas liberarán mucho líquido al cocinarse. Si prefiere las albóndigas secas, escurra parte del líquido del calabacín rallado (pero no todo).

Ingredientes
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