Albóndigas de calabacín
Pruébelas con pasta de trigo integral o con verduras como guarnición.

Temperatura: | 400 grados |
Tamaño de la porción: | 4 albóndigas |
Tiempo de preparación: | 15 minutos |
Tiempo de cocción: | 20 minutos |
Tiempo total: | 35 minutos |
Equipamiento: | Rallador Tabla para cortar Tazón grande Asadera Papel de aluminio o papel manteca |
Utensilios: | Cuchara para dar forma a las albóndigas Cuchara para mezclar |
Ingredientes
2 tazas de calabacín rallado (1 calabacín grande o 2 calabacines pequeños rallados con los orificios pequeños del rallador)
1 lb de carne de res 85% magra
1 huevo, ligeramente batido
1/4 taza de pan rallado, sin condimentar
1/4 taza de queso parmesano rallado
1/4 taza de cebolla, finamente rallada o picada
1 a 2 dientes de ajo, picados o 1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de condimento italiano
Instrucciones
1. Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios y las verduras.
2. Precaliente el horno a 400 grados.
3. Combine todos los ingredientes en un tazón grande.
4. Divida la mezcla en 24 albóndigas de 1 1/2 pulgada con una cuchara.
5. Coloque las albóndigas en un molde recubierto con papel de aluminio o papel manteca.
6. Hornee por 20 minutos y dé vuelta después de 10 minutos.
Consejos
Las albóndigas liberarán mucho líquido al cocinarse. Si prefiere las albóndigas secas, escurra parte del líquido del calabacín rallado (pero no todo).
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¿Qué llevan las albóndigas de calabacín?



