Albóndigas de calabacín

Platos principales | Bajo contenido de sodio | Sin azúcares agregados

Pruébelas con pasta de trigo integral o con verduras como guarnición.  

Albóndigas de calabacín
6
Porciones
35 minutos
Tiempo total
$1.32
Costo por porción
Temperatura: 400 grados
Tamaño de la porción:4 albóndigas
Tiempo de preparación:15 minutos
Tiempo de cocción:20 minutos
Tiempo total:35 minutos
Equipamiento:

Rallador

Tabla para cortar

Tazón grande

Asadera

Papel de aluminio o papel manteca

Utensilios:

Cuchara para dar forma a las albóndigas

Cuchara para mezclar

Ingredientes

2 tazas de calabacín rallado (1 calabacín grande o 2 calabacines pequeños rallados con los orificios pequeños del rallador)

1 lb de carne de res 85% magra

1 huevo, ligeramente batido

1/4 taza de pan rallado, sin condimentar

1/4 taza de queso parmesano rallado

1/4 taza de cebolla, finamente rallada o picada

1 a 2 dientes de ajo, picados o 1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de condimento italiano

Instrucciones

1. Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios y las verduras.

2. Precaliente el horno a 400 grados.

3. Combine todos los ingredientes en un tazón grande.

4. Divida la mezcla en 24 albóndigas de 1 1/2 pulgada con una cuchara.

5. Coloque las albóndigas en un molde recubierto con papel de aluminio o papel manteca.

6. Hornee por 20 minutos y dé vuelta después de 10 minutos.

Consejos

Las albóndigas liberarán mucho líquido al cocinarse. Si prefiere las albóndigas secas, escurra parte del líquido del calabacín rallado (pero no todo).

Ingredientes
destacados

¿Qué llevan las albóndigas de calabacín?

Calabacín
Calabacín
Cebollas cortadas
Cebollas cortadas
Dientes de ajo
Dientes de ajo
Huevos
Huevos

Información nutricional
(por porción)

CALORÍAS
180
GRASAS TOTALES
10 g
SODIO
130 mg
CARBOHIDRATOS TOTALES
7 g
PROTEÍNA
17 g
Ver todos los datos nutricionales >>
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