Ensalada de verano con sandía

Sabrosa y refrescante. Dulce pero ácida. Díganos qué otra ensalada de verano es más perfecta que esta. A que no puede.

Porciones

12 minutos

Tiempo total

$1.53

Costo por porción*

Temperatura:	N/C
Tamaño de la porción:	1/2 taza
Tiempo de preparación:	12 minutos
Tiempo de cocción:	N/C
Tiempo total:	12 minutos
Equipamiento:	Tazón pequeño Plato grande o bandeja para servir
Utensilios:	Tenedor o batidor Tazas y cucharas medidoras

* El costo y la disponibilidad de los ingredientes de las recetas puede variar en las distintas regiones de Ohio. La información de costo por porción debe usarse como una guía general al considerar el costo de la receta.

Datos nutricionales

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Ingredientes

Para el aderezo

2 cucharas de aceite de oliva O aceite vegetal

3 cucharas de jugo de lima (aproximadamente 1.5 limas)

1/4 cucharadita de sal

Para la ensalada

5 tazas de sandía sin semillas (aproximadamente 1 sandía pequeña), en cubos

1 pepino mediano, en rebanadas por la mitad

1 taza de cebolla morada, finamente cortada

1/3 taza de queso feta desmenuzado

1/3 taza de hojas de menta O albahaca en trozos

1 pizca de sal

1/2 pimiento (jalapeño o serrano) (opcional)

Instrucciones

Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios y las frutas y verduras.
Prepare el aderezo: en un tazón pequeño, combine el aceite, el jugo de lima y la sal.
Coloque la sandía, el pepino y las cebollas moradas en un plato grande o en una fuente. Rocíe con la mitad del aderezo. Cubra con el queso feta, la menta y el jalapeño, si decide usarlo, y rocíe con el aderezo restante. Condimente al gusto y sirva.

Consejos

Si desea una opción más picante, agregue 1/2 jalapeño o pimiento serrano, finamente cortado.
Para ponerle más sabor, pruebe agregarle a la ensalada frutos rojos frescos.

Ingredientes
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