Pimientos rellenos vegetarianos

Livianos, saludables y fáciles de hacer, estos pimientos para cualquier día de la semana pueden ser un plato principal o un acompañamiento.

Porciones

1 hora y 10 minutos

Tiempo total

$1.33

Costo por porción*

Temperatura:	350 grados
Tamaño de la porción:	1 mitad de pimiento
Tiempo de preparación:	25 minutos
Tiempo de cocción:	45 minutos
Tiempo total:	1 hora y 10 minutos
Equipamiento:	Tabla para cortar Tazón para mezclar grande Abrelatas Fuente para hornear de 9 x 9 pulgadas
Utensilios:	Cuchillo Tazas y cucharas medidoras Cuchara para mezclar

* El costo y la disponibilidad de los ingredientes de las recetas puede variar en las distintas regiones de Ohio. La información de costo por porción debe usarse como una guía general al considerar el costo de la receta.

Datos nutricionales

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Ingredientes

2 huevos

1 taza de leche en polvo con bajo contenido de grasa

1 1/2 tazas de arroz integral cocido

1 taza de queso reducido en grasas, rallado

1 lata de 15 oz de maíz sin sal agregada

1 cebolla, picada

1/2 cucharadita de pimienta negra

2 dientes de ajo, picado O 2 cucharaditas de ajo en polvo

3 pimientos verdes medianos, cortados en mitades, sin semillas y sin los tallos

1 lata de 15 oz de tomates cortados, sin sal agregada, escurridos

Instrucciones

Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios y las frutas y verduras.
Precaliente el horno a 350 grados.
En un tazón grande, combine los huevos, la leche descremada en polvo, el arroz, el queso, al maíz, la cebolla, la pimienta negra y el ajo en polvo.
Coloque las mitades de pimiento verde en una fuente para hornear de 9" x 9".
Con una cuchara, coloque la mezcla en las mitades de pimiento hasta que estén bien llenas. Vierta los tomates sobre los pimientos.
Hornee por 40 a 45 minutos.

Ingredientes
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