Arroz frito con verduras

Sin lácteos | Sin gluten | Platos principales | Rápidas y fáciles | Sin azúcares agregados | Alto contenido de fibra | Vegetarianas | Aprobadas por el programa WIC

Siga la receta o personalícela con las verduras que desee.

Arroz frito con verduras
6
Porciones
30 minutos
Tiempo total
$0.76
Costo por porción
Temperatura: Media, alta
Tamaño de la porción:1 taza
Tiempo de preparación:15 minutos
Tiempo de cocción:15 minutos
Tiempo total:30 minutos
Equipamiento:

Tabla para cortar

Sartén grande

Plato o tazón pequeño para los huevos revueltos

Utensilios:

Cuchillo

Tazas y cucharas medidoras

Espátula

Ingredientes

2 cucharas de aceite de oliva o vegetal, divididas

2 huevos, batidos

1 cebolla blanca pequeña, en dados

2 tazas de guisantes y zanahorias congeladas

1 cuchara de ajo en polvo (opcional)

4 tazas de arroz integral cocido y frío

3 cebolletas, en rebanadas finas (opcional)

3 a 4 cucharas de salsa de soya con bajo contenido de sodio

1 lata de 8 oz de castañas de agua en rebanadas o 1 lata de 14.5 oz de maíz enano, escurrido y enjuagado

Instrucciones

1. Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios, las verduras y las tapas de las latas.

2. Caliente 1 cuchara de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los huevos y cocine hasta que estén revueltos, revolviendo ocasionalmente. Retire los huevos y transfiera a un plato aparte.

3. Agregue la cuchara de aceite restante a la sartén. Agregue la cebolla, las zanahorias, los guisantes y el ajo en polvo (si decide usarlo). Cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente o hasta que las zanahorias se hayan ablandado.

4. Suba el fuego al máximo, agregue el arroz, las cebolletas y la salsa de soya y revuelva hasta integrar. Continúe revolviendo por 3 minutos más. Agregue los huevos y las castañas de agua o el maíz enano y revuelva para combinar. Retire la cacerola del fuego.

Ingredientes
destacados

¿Qué lleva el arroz frito con verduras?

Ajo en polvo
Ajo en polvo
Cebollas cortadas
Cebollas cortadas
Huevos
Huevos
Guisantes congelados
Guisantes congelados
Arroz integral
Arroz integral

Información nutricional
(por porción)

CALORÍAS
280
GRASAS TOTALES
8 g
SODIO
350 mg
CARBOHIDRATOS TOTALES
45 g
PROTEÍNA
8 g
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