Salteado de pollo con verduras

Sin lácteos | Sin gluten | Platos principales | Alto contenido de fibra

Este plato de arroz simple y delicioso es una alternativa para la comida china comprada.

 Salteado de pollo con verduras
4
Porciones
40 a 55 minutos
Tiempo total
$1.46
Costo por porción
Temperatura: Media
Tamaño de la porción:1 taza de pollo y verduras + 3/4 taza de arroz
Tiempo de preparación:10 minutos
Tiempo de cocción:30 a 45 minutos
Tiempo total:40 a 55 minutos
Equipamiento:

Tazón pequeño

Tabla para cortar

Wok o sartén grande

Utensilios:

Cuchillo

Batidor o tenedor

Espátula o cuchara de madera

Ingredientes

3 tazas de arroz integral cocido

3 cucharas de salsa de soya con bajo contenido de sodio

1/4 taza de agua

1 cuchara de miel

1 cuchara de almidón de maíz (o 3 cucharas de harina)

1 1/2 cucharas de aceite de oliva o vegetal

2 dientes de ajo, picado O 1 cucharadita de ajo en polvo

16 oz de pechuga de pollo, deshuesada y sin la piel, cortada en cubos de 1 pulgada

1 cebolla, picada

3 tazas de verduras congeladas para salteado (cualquier mezcla de brócoli, zanahorias, pimientos, coliflor, judías verdes, maíz enano)

Instrucciones

  1. Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios y las verduras.
  2. Use un batidor o tenedor para batir la salsa de soya, el agua, la miel y el almidón de maíz en un tazón pequeño.
  3. En un wok o sartén grande, caliente el aceite a fuego medio hasta que el aceite se vea reluciente.
  4. Agregue el ajo picado y saltee alrededor de 1 minuto o hasta que esté dorado.
  5. Agregue el pollo a la sartén. Cocine unos 7 a 10 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que esté bien cocido. Coloque el pollo cocido a un lado de la sartén para mantener caliente.
  6. Agregue las cebollas al centro de la sartén. Cocine unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente tiernas y transparentes. Mezcle las cebollas con el pollo cocido y mueva a un costado de la sartén.
  7. Agregue las verduras congeladas y saltee, revolviendo ocasionalmente, unos 2 a 3 minutos. Tape y continúe cocinando hasta que las verduras estén tiernas y calientes, unos 2 a 4 minutos más. Mezcle las verduras con las cebollas y el pollo cocido y mueva a un costado de la sartén.
  8. Vierta la mezcla de salsa de soya en el centro de la sartén. Caliente por unos 2 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese.
  9. Combine la mezcla de pollo y verduras con la salsa y sirva de inmediato sobre arroz integral cocido.


Consejos

  • Si usa ajo en polvo en lugar de dientes de ajo, incorpore directamente a la mezcla de salsa de soya.
  • Use una variedad de verduras frescas de estación en lugar de verduras congeladas.
  • Rocíe la cuchara medidora con aerosol de cocina antes de medir la miel para que esta salga más fácil.
  • El arroz puede prepararse un día antes y guardarse en el refrigerador para una comida de día de semana aún más rápida.
  • ¿Está apurado? Elija arroz integral instantáneo para reducir el tiempo de cocción.
  • Agregue edamame congelado descongelado para un toque extra de proteína.


Ingredientes
destacados

¿Qué lleva el salteado de pollo con verduras?

Cebolla blanca
Cebolla blanca
Ajo picado
Ajo picado
Verduras para salteado
Verduras para salteado
Arroz integral
Arroz integral
Pechuga de pollo
Pechuga de pollo

Información nutricional
(por porción)

CALORÍAS
450
GRASAS TOTALES
10 g
SODIO
520 mg
CARBOHIDRATOS TOTALES
54 g
PROTEÍNA
34 g
Ver todos los datos nutricionales >>
Comentarios
Powered by Translations.com GlobalLink OneLink Software