Ocra y tomate estofados

Usar ingredientes excelentes significa que puede preparar cosas simples: comience con verduras, agregue algunas especias y sirva con arroz.

Porciones

15 minutos

Tiempo total

$0.67

Costo por porción*

Temperatura:	Fuego medio-alto
Tamaño de la porción:	1 taza de ocra salteada y 1/2 taza de arroz
Tiempo de preparación:	5 minutos
Tiempo de cocción:	10 minutos
Tiempo total:	15 minutos
Equipamiento:	Sartén grande
Utensilios:	Cuchara para mezclar Tazas y cucharas medidoras

* El costo y la disponibilidad de los ingredientes de las recetas puede variar en las distintas regiones de Ohio. La información de costo por porción debe usarse como una guía general al considerar el costo de la receta.

Datos nutricionales

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Ingredientes

2 cucharaditas de aceite vegetal O aceite de oliva

1 cebolla pequeña, picada

1 paquete de 16 oz de ocra congelada

1 lata de 14.5 oz de tomates en dados, sin sal agregada

1 1/2 cucharaditas de condimento sin sal para todo uso de Celebrate Your Plate

1 cucharadita de salsa picante

1/4 cucharadita de pimienta negra

2 tazas de arroz integral, cocido

Instrucciones

Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, las tapas de las latas, los utensilios, y las frutas y verduras.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Saltee la cebolla hasta que esté tierna, unos 3 minutos.
Agregue la ocra, los tomates en dados, el condimento sin sal para todo uso, la salsa picante y la pimienta negra a la sartén. Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que la ocra esté ligeramente tierna, pero no blanda, unos 5 minutos.
Sirva 1 taza de ocra salteada sobre 1/2 taza de arroz integral.

Consejos

Para lograr un sabor somalí, pruebe usar 2 cucharaditas de comino molido y 1 cucharadita de semillas de coriandro molidas en lugar de 1 cucharadita de salsa picante. También puede agregar 1/4 taza de cilantro para decorar.

Ingredientes
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