Pollo desmenuzado al estilo del suroeste
Fácil de hacer y aún más fácil de agregarlo a ensaladas, sándwiches o burritos.
| Temperatura: | Fuego bajo o alto |
| Tamaño de la porción: | 1/2 taza de pollo y 1/2 taza de verduras |
| Tiempo de preparación: | 15 minutos |
| Tiempo de cocción: | 4 horas a temperatura alta, 8 horas a temperatura baja |
| Tiempo total: | 4 horas y 15 minutos a temperatura alta u 8 horas y 15 minutos a temperatura baja |
| Equipamiento: | Olla de cocción lenta Colador Abrelatas Tazón mediano |
| Utensilios: | Dos tenedores Espumadera o cuchara para mezclar grande Tazas y cucharas medidoras |
Datos nutricionales
Receta en PDFIngredientes
2 lb de muslos o pechugas de pollo, deshuesado y sin la piel
1 lata de 14.5 oz de tomates en dados, sin sal agregada, con chiles verdes, con su líquido
1 lata de 15 oz de frijoles negros, sin sal agregada, escurridos y enjuagados
1 lata de 15 oz de maíz, sin sal agregada, enjuagados y escurridos, O 1 1/4 tazas de maíz congelado
1 cebolla, en dados
1 pimiento verde, en dados
1/4 taza de cilantro fresco cortado (opcional)
1 lata de 15 oz de caldo de pollo con bajo contenido de sodio
1/2 paquete de condimento para tacos con bajo contenido de sodio O 2 cucharas de condimento para tacos de Celebrate Your Plate
Instrucciones
- Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios, las tapas de las latas, y las frutas y verduras.
- Coloque el pollo en el fondo de la olla de cocción lenta.
- Agregue todos los ingredientes restantes en la olla de cocción lenta. Si usa cilantro, guarde 1 cuchara para espolvorear sobre el plato terminado. Revuelva para combinar y cubra con la tapa.
- Cocine a temperatura baja por 8 horas o a temperatura alta por 4 horas.
- 30 minutos antes de servir, transfiera el pollo a un tazón mediano. Desmenuce el pollo con dos tenedores.
- Con la espumadera, transfiera las verduras del líquido de cocción al tazón con el pollo. Revuelva para combinar.
- Espolvoree con 1 cuchara de cilantro, si decide usarlo.
Consejos
- Sirva sobre ensalada, pan integral, arroz integral o como relleno para tacos o burritos.
- Si quiere una opción con más salsa, agregue más líquido de cocción sobre este plato.
destacados
¿Qué lleva el pollo desmenuzado al estilo del suroeste?
