Pollo con manzanas a la sartén

Sin lácteos | Sin gluten | Platos principales

Las jugosas manzanas y la cebolla se cocinan junto a las tiernas pechugas de pollo y las dejan húmedas y llenas de sabor.

Comida Pechuga de pollo con manzanas a la sartén
4
Porciones
45 minutos
Tiempo total
$1.25
Costo por porción
Temperatura: Fuego medio-alto
Tamaño de la porción:1/2 pechuga de pollo
Tiempo de preparación:10 minutos
Tiempo de cocción:35 minutos
Tiempo total:45 minutos
Equipamiento:

Sartén grande, tazas y cucharas medidoras

Utensilios:

Batidor o tenedor

Ingredientes

1 cuchara de aceite de oliva o vegetal, divididas 

2 pechugas de pollo

1/2 cucharadita de sal, dividida

1/2 cucharadita de pimienta negra, dividida

1/4 taza de caldo de pollo sin sal

1/2 cucharadita de mostaza de Dijon

1 cucharadita de salvia molida

1/2 cucharadita de romero seco picado

1 manzana mediana, finamente cortada

1/2 cebolla dulce pequeña, en rebanadas

Instrucciones

  1. Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, las frutas y verduras, y los utensilios.
  2.  Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue 1/2 cuchara de aceite a la sartén y mueva para cubrirla toda. Espolvoree el pollo de manera uniforme con 1/4 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Agregue el pollo a la sartén; cocine por 8 a 10 minutos de cada lado o hasta que el pollo esté casi hecho (aún le quedan partes rosadas).
  3. Retire el pollo de la sartén. Combine el caldo y la mostaza en un tazón pequeño, revolviendo con un tenedor.
  4. Agregue la 1/2 cuchara de aceite restante a la sartén. Baje la temperatura a fuego medio. Coloque las manzanas y las cebollas en una fina capa en la sartén. Agregue el 1/4 cucharadita de sal restante, el 1/4 cucharadita de pimienta negra restante, la salvia y el romero a las manzanas y cebollas. Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que estén ligeramente doradas, unos 4 minutos.
  5. Vuelva a colocar el pollo en la sartén, por encima de las manzanas y las cebollas. Vierta la mezcla de caldo sobre el pollo y las manzanas. Con una cuchara, vierta la mezcla de manzanas, cebollas y caldo por encima del pollo varias veces para mantener la humedad. Cocine hasta que el caldo de pollo se haya reducido a la mitad, unos 7 a 8 minutos.

Consejos

  • Si no tiene caldo de pollo en la despensa, pruebe usar 1/8 de un cubo de caldo.
Ingredientes
destacados

¿Qué lleva el pollo con manzanas a la sartén?

Manzanas
Manzanas
Mostaza de Dijon
Mostaza de Dijon
Pechuga de pollo
Pechuga de pollo
Caldo de pollo
Caldo de pollo
Cebolla dulce
Cebolla dulce

Información nutricional
(por porción)

CALORÍAS
160
GRASAS TOTALES
6 g
SODIO
360 mg
CARBOHIDRATOS TOTALES
7 g
PROTEÍNA
19 g
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