Judías verdes asadas

1. Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, las verduras y los utensilios.

2. Precaliente el horno a 450 grados.

3. Cubra la asadera con papel de aluminio. Coloque las judías verdes sobre la asadera, rocíe con aceite y espolvoree con sal y pimienta.

4. Use las pinzas o los dos tenedores para mezclar las judías verdes y espárzalas en una sola capa.

5. Cocine en el horno por 10 minutos. Mueva las judías verdes, vuelva a colocarlas en una sola capa y cocine por 7 a 10 minutos más o hasta que comiencen a dorarse por partes.

• Agridulces: agregue rodajas gruesas de cebolla morada a las judías verdes cuando estén en el horno. Después de 10 minutos, mezcle la cebolla y las judías verdes con una combinación de 1 cucharadita de miel, 1 cuchara de vinagre, ½ cucharadita de tomillo seco o 1 cucharadita de tomillo fresco y 1 cucharadita de ajo picado. Cocine por 7 a 10 minutos más, retire del horno y termine con 1/3 taza de nueces u otros frutos secos.
• Sésamo asiático: después de cocinar por los primeros 10 minutos, retira las judías verdes del horno y mézclelas con una combinación de 1 cuchara de ajo picado, ½ cucharadita de jengibre seco, 2 cucharaditas de miel o de jarabe de arce, una pizca de ají molido y 4 cucharaditas de semillas de sésamo.