Hamburguesas de salmón

Sí, puede preparar este clásico plato de pescado con solo algunos productos básicos de la despensa.

Porciones

27 minutos

Tiempo total

$1.28

Costo por porción*

Temperatura:	Fuego medio
Tamaño de la porción:	1 hamburguesa
Tiempo de preparación:	15 minutos
Tiempo de cocción:	12 minutos
Tiempo total:	27 minutos
Equipamiento:	Tazón mediano Sartén grande
Utensilios:	Cuchara para revolver Tazas y cucharas medidoras

Sugerencia para servir o fuente de la receta:

Receta tomada de Food Hero de Oregon SNAP-Ed

* El costo y la disponibilidad de los ingredientes de las recetas puede variar en las distintas regiones de Ohio. La información de costo por porción debe usarse como una guía general al considerar el costo de la receta.

Datos nutricionales

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Ingredientes

1 lata de 14.75 onzas de salmón, escurrido (con piel y huesos o sin ellos)

1 rebanada de pan de trigo integral, desmenuzada en trozos pequeños

1 cuchara de mayonesa reducida en calorías

1 cuchara de jugo de limón

2 huevos, ligeramente batidos

1 tallo de apio mediano, picado

1 zanahoria mediana, rallada

1 cebolla mediana, picada

1 cucharadita de aceite de oliva O vegetal

Instrucciones

Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios, las tapas de las latas y las verduras.
En un tazón mediano, desmenuce el salmón. Si el salmón en lata tiene espinas, aplástelas con un tenedor hasta obtener una consistencia suave. Retire la piel del salmón si lo desea.
Agregue el pan desmenuzado, la mayonesa reducida en calorías, el jugo de limón, los huevos, el apio, la zanahoria y la cebolla al tazón; y mezcle bien.
Presione con firmeza alrededor de 1/2 taza de la mezcla en una hamburguesa de 1 pulgada de espesor; y haga 5 hamburguesas. Coloque en el plato.
Cubra una sartén grande con aceite y caliente a fuego medio.
Coloque las hamburguesas en una sartén y cocine hasta que estén doradas, durante aproximadamente 5 a 7 minutos de cada lado.

Consejos

¿No tiene salmón? Use atún enlatado o caballa.
¿No tiene salmón enlatado? Use de 1 a 1 ½ tazas de salmón cocido.
Use 1⁄4 taza de miga de pan seco o migas de galletas en lugar de pan en rebanadas.
Haga su propia miga de pan con pan duro.
Pruebe con otras verduras finamente picadas, como pimientos o calabacines.

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