Ensalada de pollo con salsa barbacoa

Combine tiernos cubitos de pollo, frijoles negros y verduras para preparar esta ensalada fresca y llenadora.

Porciones

20 minutos

Tiempo total

$1.90

Costo por porción*

Temperatura:	N/C
Tamaño de la porción:	2 tazas
Tiempo de preparación:	20 minutos
Tiempo de cocción:	N/C
Tiempo total:	20 minutos
Equipamiento:	Tabla para cortar Toallas de papel Tazón grande Tazón pequeño
Utensilios:	Cuchillo Tazas medidoras Batidor o tenedor Pinzas o tenedor para mezclar la ensalada

* El costo y la disponibilidad de los ingredientes de las recetas puede variar en las distintas regiones de Ohio. La información de costo por porción debe usarse como una guía general al considerar el costo de la receta.

Datos nutricionales

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Ingredientes

1 lb de pollo, cocido y frío

1/2 taza de salsa barbacoa (opcional)

2 plantas de lechuga romana

4 tomates medianos

1 lata de 15 oz de frijoles negros, sin sal agregada, escurridos y enjuagados

1 taza de maíz congelado, descongelado

1 taza de queso cheddar, rallado

Instrucciones

Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios y la verdura.
Corte el pollo en dados y colóquelos en un tazón grande. Mezcle con la salsa barbacoa, si decide usarla.
Corte la lechuga en trozos de 1/2 pulgada y agréguela a un tazón.
Corte los tomates en trozos de 1/4 pulgada; seque con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad y agregue al tazón. Agregue el maíz descongelado al tazón.
Escurra y enjuague los frijoles negros, agite para eliminar el exceso de líquido y agregue al tazón.
Mezcle la ensalada y el aderezo. Cubra con el queso rallado.

Consejos

Pruebe usar distintas verduras de hojas verdes (col rizada, berza, etc.) para darle un sabor y una textura diferentes. ¡También puede probar agregando cebollas y pimientos para dar más color a su ensalada!
Prepare su propio aderezo para ensalada combinando 1 taza de yogur natural con bajo contenido de grasas, 1/2 taza de salsa barbacoa, 2 cucharas de mezcla de aderezo ranchero y 1 cuchara de agua.

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