Pollo con romero al horno

Sin lácteos | Sin gluten | Platos principales | Sin huevo | Sin frutos secos

Este pollo al horno, simple pero delicioso, es tierno y jugoso y le hará agua la boca.

Porciones

1 hora y 30 minutos

Tiempo total

$1.42

Costo por porción*

Temperatura:	450 grados
Tamaño de la porción:	1 taza de verduras + 1 muslo de pollo o 1/2 pechuga de pollo
Tiempo de preparación:	20 minutos
Tiempo de cocción:	1 hora y 10 minutos
Tiempo total:	1 hora y 30 minutos
Equipamiento:	Tazón grande Asadera Film transparente
Utensilios:	Tazas y cucharas medidoras Cuchara para mezclar o pinzas Tenedor o batidor

* El costo y la disponibilidad de los ingredientes de las recetas puede variar en las distintas regiones de Ohio. La información de costo por porción debe usarse como una guía general al considerar el costo de la receta.

Datos nutricionales

Receta en PDF

Receta con letras grandes en PDF

Ingredientes

Para las verduras

4 tazas de verduras frescas (coles de Bruselas, brócoli, coliflor, etc.), cortadas

1 cebolla, picada

3 cucharas de aceite de oliva O aceite vegetal

1 cuchara de romero fresco, picado O 1 cucharadita de romero seco

1/2 cucharadita de pimienta negra

Aerosol antiadherente

Para la marinada y el pollo

6 dientes de ajo, picados O 2 cucharas de ajo en polvo

1 1/2 cucharas de mostaza de Dijon

2 cucharas de salsa inglesa

1 cuchara de aceite de oliva

1 1/2 lb de muslos o pechugas de pollo, deshuesado y sin la piel

Instrucciones

Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios y la verdura.
Precaliente el horno a 450 grados. Recubra ligeramente la asadera con aerosol antiadherente.
En un tazón grande, combine las verduras, la cebolla, las 3 cucharas de aceite, el romero y la pimienta. Mezcle para combinar.
Esparza las verduras de manera uniforme en una sola capa sobre la asadera y cocine en el horno de 20 a 25 minutos.
Con un batidor o tenedor, mezcle el ajo, la mostaza, la cuchara de aceite restante y la salsa inglesa (si decide usarla), en el tazón que utilizó para las verduras. Agregue el pollo al tazón y, con las pinzas o la cuchara para mezclar, gire el pollo y cúbralo con la marinada. Cubra el tazón con film transparente y guarde en el refrigerador hasta que las verduras hayan estado en el horno por 20 a 25 minutos.
Retire la asadera del horno. Coloque el pollo directamente sobre la asadera entre las verduras, moviendo algunas para hacer lugar para el pollo. Deseche la marinada.
Vuelva a colocar la asadera en el horno durante 20 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados. Mezcle las verduras y dé vuelta el pollo a la mitad de la cocción.

Consejos

Puede sustituir las verduras frescas por verduras congeladas o por opciones más económicas.
Si los muslos de pollo son grandes, córtelos por la mitad para que se cocinen por completo y alcancen una temperatura interna de 165 grados.

Ingredientes
destacados