Pastel de pollo rápido y fácil

Platos principales | Alto contenido de fibra

En este plato, una salsa de crema sencilla rodea el pollo y las verduras bajo una capa de bísquets. Cada una de las cuatro porciones contiene una taza entera de vegetales: una comida ganadora sin mucho que lavar.

Pastel de pollo rápido y fácil
4
Porciones
40 a 50 minutos
Tiempo total
$1.24
Costo por porción
Temperatura: Media alta/375 grados
Tamaño de la porción:2 tazas
Tiempo de preparación:15 minutos
Tiempo de cocción:25 a 35 minutos
Tiempo total:40 a 50 minutos
Equipamiento:

Fuente para hornear de 2 cuartos (10 tazas)

Sartén de 10 pulgadas

Tazas y cucharas medidoras

Utensilios:

Cuchillo

Espátula

Cuchara para mezclar

Ingredientes

Para el relleno

1 cuchara de aceite de oliva o vegetal

1 cebolla, picada

1/2 cucharadita de pimienta

1 cucharadita de orégano

1 cucharadita de ajo en polvo

1/4 taza de harina

2 tazas de leche descremada O de caldo de verduras o de pollo con bajo contenido de sodio

16 oz de verduras mixtas congeladas

1 taza de pollo cocido, cortado


Para complemento

1 taza de mezcla para bísquets o mezcla para hornear general

1/2 taza de leche descremada

1 huevo, ligeramente batido

Instrucciones

  1. Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios y las verduras.
  2. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine por 5 minutos o hasta que la cebolla comience a ponerse transparente.
  3. Agregue la pimienta, el orégano y el ajo en polvo y revuelva para cubrir la cebolla.
  4. Baje el fuego a mínimo, espolvoree la harina sobre la cebolla y revuelva para cubrir la cebolla. Cocine por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente para que la harina no se queme.
  5. Vierta lentamente la leche o el caldo en la sartén, revolviendo constantemente. Suba el fuego a medio y continúe revolviendo por 5 minutos o hasta que la salsa se haya espesado.
  6. Agregue las verduras y el pollo y revuelva para combinar. Traspase en una fuente para hornear de 2 cuartos.
  7. Para cubrir, combine la mezcla para hornear, la leche y el huevo. Vierta sobre la mezcla de pollo en la fuente para hornear.
  8. Hornee por 25 a 30 minutos o hasta que la parte de arriba esté ligeramente dorada.
  9. Retire del horno y deje reposar por 5 minutos antes de servir.


Consejos

  • Pruebe distintas verduras. Use cuatro tazas de cualquier tipo de verduras que tenga a mano: guisantes, zanahorias, brócoli, maíz, apio, pimiento dulce, calabacín, calabaza amarilla, hongos o sobras de verduras.


Ingredientes
destacados

¿Qué lleva el pastel de pollo rápido y fácil?

Cebolla blanca
Cebolla blanca
Verduras mixtas congeladas
Verduras mixtas congeladas
Leche
Leche descremada
Pechuga de pollo
Pechuga de pollo

Información nutricional
(por porción)

CALORÍAS
470
GRASAS TOTALES
16 g
SODIO
880 mg
CARBOHIDRATOS TOTALES
48 g
PROTEÍNA
36 g
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