Pasta con pollo y pesto para uno
Porque esté solo usted no significa que no tenga que ser especial. Este plato de pasta es rápido, fácil y sabe como si llevara horas prepararlo.
Temperatura: | Fuego alto |
Tamaño de la porción: | Receta completa |
Tiempo de preparación: | 2 minutos |
Tiempo de cocción: | 10 minutos |
Tiempo total: | 12 minutos |
Equipamiento: | Taza grande apta para microondas O tazón pequeño apto para microondas |
Utensilios: | Cuchara para revolver Tazas y cucharas medidoras |
Ingredientes
1/2 taza de pasta integral sin cocinar (rotini, penne u otra forma pequeña)
1 taza de agua, divididas
3/4 cuchara de pesto, dividida
1/2 taza de tomates cherry o uva, en mitades
1 taza de hojas de espinaca fresca, ralladas
1/2 lata de 10 onzas de pechugas de pollo en agua O 1/2 taza de pechuga de pollo cocinada, en cubos
1 cuchara de queso parmesano rallado
Instrucciones
- Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios, las tapas de las latas, las frutas y las verduras.
- Coloque la pasta y los 2/3 de taza de agua en una taza grande o en un tazón pequeño apto para microondas.
- Cocine en el microondas durante 7 minutos, revolviendo una vez hasta la mitad.
- Revuelva la pasta nuevamente y agregue el 1/3 taza de agua restante. Caliente durante 2 – 3 minutos más o hasta que la pasta esté bien cocida.
- Agregue 1/2 cuchara de pesto a la taza con pasta, mezcle hasta que la pasta esté bien cubierta. Agregue los tomates, la espinaca y el pollo y mezcle bien. Caliente en el microondas cubierto durante 30 segundos a 1 minuto, hasta que la espinaca se marchite y los tomates estén blandos.
- Incorpore el queso parmesano y agregue el 1/4 de cuchara restante de pesto.
Consejos
- Para una versión más económica de esta receta, el pesto puede sustituirse por marinara o cualquier salsa de pasta roja.
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