Ensalada de pasta

Acompañamientos | Refrigerios | Vegetarianas | Aprobadas por el programa WIC

Con pasta integral y muchas verduras, esta sabrosa ensalada lo dejará satisfecho.

Ensalada de pasta
10
Porciones
20 minutos
Tiempo total
$1.00
Costo por porción
Tamaño de la porción:1/2 taza
Tiempo de preparación:20 minutos
Tiempo total:20 minutos
Equipamiento:

Tazón grande

Tabla para cortar

Tazón pequeño

Utensilios:

Cuchillo

Cuchara para mezclar

Batidor o tenedor

Ingredientes

1 caja de 16 oz de farfalle O penne de trigo integral cocidos, escurridos y fríos

5 tazas de verduras cortadas (pimiento, pepino, brócoli, tomates uva, etc.)

1 taza de mayonesa con bajo contenido de grasa

1 cuchara de condimento italiano O 1 cucharadita de albahaca u orégano fresco cortado

Jugo de 1 limón (unas 4 cucharas)

Instrucciones

1. Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios y las frutas y verduras.

2. En un tazón grande, combine la pasta cocina y las verduras preparadas. Mezcle bien.

3. En un tazón pequeño, agregue la mayonesa, el condimento italiano y el jugo de limón y mezcle con un tenedor o batidor.

4. Vierta el aderezo sobre las verduras y la pasta. Mezcle para combinar.

5. Cubra y refrigere 1 a 2 horas para intensificar los sabores.

Consejos

  • Para obtener 5 tazas de verdura fresca, puede usar: 2 pimientos, 1 pepino, 2 tazas de floretes de brócoli y 1 taza de tomates uva en mitades.
  • Puede usar verdura congelada, pero deberá descongelarla primero y escurrir bien para eliminar el exceso de líquido.
Ingredientes
destacados

¿Qué lleva la ensalada de pasta?

Pimiento rojo
Pimiento
Brócoli
Brócoli
Pepino
Pepino
Pasta integral
Pasta integral
Tomates uva
Tomates uva

Información nutricional
(por porción)

CALORÍAS
140
GRASAS TOTALES
6 g
SODIO
210 mg
CARBOHIDRATOS TOTALES
20 g
PROTEÍNA
4 g
Ver todos los datos nutricionales >>
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