Espárragos con panko y parmesano

Rápidas y fáciles | Acompañamientos | Vegetarianas | Sin frutos secos

Estos espárragos crujientes y con queso son una entrada adictiva o un delicioso acompañamiento e incluso complacen a los comensales más exigentes.

Porciones

20 minutos

Tiempo total

$0.85

Costo por porción*

Temperatura:	425 grados
Tamaño de la porción:	3 espárragos
Tiempo de preparación:	10 minutos
Tiempo de cocción:	10 minutos
Tiempo total:	20 minutos
Equipamiento:	Asadera grande Papel de aluminio 3 platos poco profundos Tazón pequeño para marinara (si usa)
Utensilios:	Cuchillo Tazas y cucharas medidoras

* El costo y la disponibilidad de los ingredientes de las recetas puede variar en las distintas regiones de Ohio. La información de costo por porción debe usarse como una guía general al considerar el costo de la receta.

Datos nutricionales

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Ingredientes

Aerosol antiadherente

1/2 taza de harina común

1 cucharadita de ajo en polvo

1/4 cucharadita de pimienta negra

2 huevos

1/4 cucharadita de sal

3/4 taza de panko

1/2 taza de queso parmesano rallado

1 libra de espárragos

1 taza de salsa marinara (opcional)

Instrucciones

Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios, las tapas de las latas y las verduras.
Coloque las parrillas del horno en la posición central y en la segunda posición más baja. Precaliente el horno a 425 grados. Recubra una asadera grande con borde con papel de aluminio y rocíe el papel de aluminio con aerosol antiadherente.
Agregue la harina, el ajo en polvo y la pimienta negra en un tazón poco profundo y mezcle para combinar. En un segundo plato poco profundo, bata los huevos y la sal hasta que estén bien mezclados. En un tercer tazón poco profundo, mezcle el panko y el queso parmesano.
Lave los espárragos y recorte las puntas duras. Trabajando con algunos trozos a la vez, pase los espárragos por la mezcla de harina, luego cubra con la mezcla de huevo y enrolle en la mezcla de panko y parmesano. Coloque los espárragos en la asadera de modo que haya un poco de espacio entre cada pieza.
Coloque la asadera en una rejilla en la mitad inferior del horno y hornee durante 10 minutos. Verifique que los espárragos estén crujientes y dorados, o déjelos en el horno durante otros 3 – 5 minutos. Sirva de inmediato.
Caliente la salsa marinara, si la usa, y sirva con espárragos para sumergir.

Consejos

Los extremos de los espárragos son duros; al preparar los espárragos para este plato, asegúrese de cortar una o dos pulgadas desde la parte inferior para deshacerse del tallo duro.

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