Espárragos con panko y parmesano
Estos espárragos crujientes y con queso son una entrada adictiva o un delicioso acompañamiento e incluso complacen a los comensales más exigentes.
![Comida Espárragos con panko](https://celebrateyourplate.org/img/da7b90d2-41ab-44b1-a39a-6f86557aa46e/meal-panko-asparagus.jpg?fm=png&crop=926%2C650%2C0%2C0&w=960)
Temperatura: | 425 grados |
Tamaño de la porción: | 3 espárragos |
Tiempo de preparación: | 10 minutos |
Tiempo de cocción: | 10 minutos |
Tiempo total: | 20 minutos |
Equipamiento: | Asadera grande Papel de aluminio 3 platos poco profundos Tazón pequeño para marinara (si usa) |
Utensilios: | Cuchillo Tazas y cucharas medidoras |
Ingredientes
Aerosol antiadherente
1/2 taza de harina común
1 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de pimienta negra
2 huevos
1/4 cucharadita de sal
3/4 taza de panko
1/2 taza de queso parmesano rallado
1 libra de espárragos
1 taza de salsa marinara (opcional)
Instrucciones
- Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios, las tapas de las latas y las verduras.
- Coloque las parrillas del horno en la posición central y en la segunda posición más baja. Precaliente el horno a 425 grados. Recubra una asadera grande con borde con papel de aluminio y rocíe el papel de aluminio con aerosol antiadherente.
- Agregue la harina, el ajo en polvo y la pimienta negra en un tazón poco profundo y mezcle para combinar. En un segundo plato poco profundo, bata los huevos y la sal hasta que estén bien mezclados. En un tercer tazón poco profundo, mezcle el panko y el queso parmesano.
- Lave los espárragos y recorte las puntas duras. Trabajando con algunos trozos a la vez, pase los espárragos por la mezcla de harina, luego cubra con la mezcla de huevo y enrolle en la mezcla de panko y parmesano. Coloque los espárragos en la asadera de modo que haya un poco de espacio entre cada pieza.
- Coloque la asadera en una rejilla en la mitad inferior del horno y hornee durante 10 minutos. Verifique que los espárragos estén crujientes y dorados, o déjelos en el horno durante otros 3 – 5 minutos. Sirva de inmediato.
- Caliente la salsa marinara, si la usa, y sirva con espárragos para sumergir.
Consejos
- Los extremos de los espárragos son duros; al preparar los espárragos para este plato, asegúrese de cortar una o dos pulgadas desde la parte inferior para deshacerse del tallo duro.
destacados
![](https://celebrateyourplate.org/img/graphics/icon-fork@2x.png)
¿Qué llevan los espárragos con panko y parmesano?
![Ajo en polvo](https://celebrateyourplate.org/img/d7d4e8fd-947f-4cf9-8638-29367036e5cc/garlic-powder.png?fm=png&crop=133%2C133%2C0%2C0)
![Huevos](https://celebrateyourplate.org/img/26e81dad-b634-446a-8daa-1ccc12ac744d/Eggs.png?fm=png&crop=133%2C133%2C0%2C0)
![Panko](https://celebrateyourplate.org/img/6fdf9baf-915f-4710-9ad5-e51a6cb04618/breadcrumbs.png?fm=png&crop=133%2C133%2C0%2C0)
![Queso parmesano](https://celebrateyourplate.org/img/78588a0b-062f-4bd6-bd6d-2b4795d34ab6/parmesancheese.png?fm=png&crop=133%2C133%2C0%2C0)
![Espárrago](https://celebrateyourplate.org/img/00b78a42-cd04-4441-b405-0d3448de297a/asparagus.png?fm=png&crop=133%2C133%2C0%2C0)