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Pilaf de quinoa y hongos

Los deliciosos sabores de este plato de quinoa hacen que sea esencial en la preparación de comidas para la semana. Haga mucha cantidad el domingo y cómala toda la semana.

Porciones

40 minutos

Tiempo total

$1.45

Costo por porción*

Temperatura:	Fuego medio-alto
Tamaño de la porción:	1 taza
Tiempo de preparación:	10 minutos
Tiempo de cocción:	30 minutos
Tiempo total:	40 minutos
Equipamiento:	Sartén
Utensilios:	Cuchara para mezclar Tazas y cucharas medidoras

* El costo y la disponibilidad de los ingredientes de las recetas puede variar en las distintas regiones de Ohio. La información de costo por porción debe usarse como una guía general al considerar el costo de la receta.

Datos nutricionales

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Ingredientes

1 taza de quinoa cruda

1 cuchara de aceite de oliva O vegetal

1 paquete de 8 oz de champiñones blancos, en rebanadas

1 cebolla mediana, en dados

3 dientes de ajo, picados O 1 cuchara de ajo en polvo

1/2 cucharadita de condimento italiano O condimento italiano de Celebrate Your Plate

1/8 cucharadita de pimienta negra

1/4 cucharadita de sal

1/4 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios y las frutas y verduras.
En un tazón bajo, enjuague la quinoa con agua fría y escurra hasta que el agua salga limpia. Cocine la quinoa según las indicaciones del paquete. Reserve.
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agregue los hongos, la cebolla, el ajo, el condimento italiano, la pimienta negra y la sal. Cocine durante 6 minutos, hasta que los hongos y las cebollas estén tiernos, revolviendo a menudo.
Agregue la quinoa cocida a la sartén de verduras cocidas, revolviendo para integrar.
Cubra con queso parmesano.

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