Pilaf de quinoa y hongos

Sin gluten | Rápidas y fáciles | Acompañamientos | Sin azúcares agregados | Vegetarianas

Los deliciosos sabores de este plato de quinoa hacen que sea esencial en la preparación de comidas para la semana. Haga mucha cantidad el domingo y cómala toda la semana. 

Comida Pilaf de quinoa y hongos
7
Porciones
40 minutos
Tiempo total
$1.45
Costo por porción
Temperatura: Fuego medio-alto
Tamaño de la porción:1 taza
Tiempo de preparación:10 minutos
Tiempo de cocción:30 minutos
Tiempo total:40 minutos
Equipamiento:

Sartén, tazas y cucharas medidoras

Utensilios:

Cuchara para mezclar

Ingredientes

1 taza de quinoa cruda

1 cuchara de aceite de oliva o vegetal

1 paquete de 8 oz de champiñones blancos, en rebanadas

1 cebolla mediana, en dados

2 dientes de ajo, picado o 1 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de condimento italiano

1/8 cucharadita de pimienta negra

1/4 cucharadita de sal

1/4 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

  1. Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, las frutas y verduras, y los utensilios.
  2. En un tazón bajo, enjuague la quinoa con agua fría y escurra hasta que el agua salga limpia. Cocine la quinoa según las indicaciones del paquete. Reserve.
  3. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agregue los hongos, la cebolla, el ajo, el condimento italiano, la pimienta negra y la sal. Cocine durante 6 minutos, hasta que los hongos y las cebollas estén tiernos, revolviendo a menudo.
  4. Agregue la quinoa cocida a la sartén de verduras cocidas, revolviendo para integrar.
  5. Cubra con queso parmesano.
Ingredientes
destacados

¿Qué lleva el pilaf de quinoa y hongos?

Cebollas cortadas
Cebollas cortadas
Dientes de ajo
Dientes de ajo
Hongos
Hongos
Queso parmesano
Queso parmesano
Quinoa
Quinoa

Información nutricional
(por porción)

CALORÍAS
140
GRASAS TOTALES
4.5 g
SODIO
270 mg
CARBOHIDRATOS TOTALES
19 g
PROTEÍNA
6 g
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