Chips de berenjena

Refrigerios | Bajo contenido de sodio | Sin azúcares agregados | Alto contenido de fibra | Veganas | Vegetarianas | Una porción doble

Haga que la berenjena sea un sustituto saludable de los chips. Corte en rodajas finas, hornee y deje enfriar para que quede bien crocante. 

Chips de berenjena
2
Porciones
45 minutos
Tiempo total
$0.89
Costo por porción
Temperatura: 350 grados
Tamaño de la porción:6 a 8 chips
Tiempo de preparación:15 minutos
Tiempo de cocción:30 minutos
Tiempo total:45 minutos
Equipamiento:

Asadera

Papel manteca o aerosol antiadherente

Tabla para cortar

Pincel de pastelería (opcional)

Cucharas medidoras

Utensilios:

Cuchillo

Ingredientes

1 berenjena

2 cucharas de aceite de oliva o vegetal

1 cucharadita de mezcla de condimentos (1 cucharadita de condimento italiano O 1/4 cucharadita de chile en polvo, 1/4 cucharadita de comino, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de pimentón)

Instrucciones

1. Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios y las verduras.

2. Precaliente el horno a 350 grados.

3. Recubra una asadera con papel manteca o rocíe con aerosol antiadherente.

4. Corte la berenjena en rebanadas muy finas, de aproximadamente 1/8 pulgada, y colóquelas en la asadera en una sola capa. Si no caben todas las rebanadas de berenjena en la asadera, repita el proceso de cocción con las rebanadas restantes.

5. Con el dedo o el pincel de pastelería, aplique una pequeña cantidad de aceite vegetal o de oliva sobre cada rebanada de berenjena y espolvoree con la mezcla de condimentos.

6. Cocine por 30 minutos o hasta que las rebanadas de berenjena estén crocantes. Según cuán uniformes sean sus rebanadas, algunas se cocinarán más rápido que otras.

7. Retire las rebanadas de berenjena de la asadera una vez que comiencen a dorarse. Continúe cocinando las rebanadas de berenjena restantes hasta que comiencen a dorarse y controle el horno cada 2 a 3 minutos para asegurarse de que no se quemen.

8. Para que queden lo más crocantes posible, espere a que las rebanadas de berenjena se enfríen por completo antes de comer.

Ingredientes
destacados

¿Qué llevan los chips de berenjena?

Ajo en polvo
Ajo en polvo
Aceite de oliva
Aceite de oliva
Pimentón
Pimentón
Berenjena
Berenjena

Información nutricional
(por porción)

CALORÍAS
210
GRASAS TOTALES
14 g
SODIO
5 mg
CARBOHIDRATOS TOTALES
20 g
PROTEÍNA
3 g
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