Caviar de Texas
50% salsa. 50% ensalada. Este refrigerio saludable no podría ser más fácil.
| Temperatura: | N/C |
| Tamaño de la porción: | 1/2 taza |
| Tiempo de preparación: | 10 minutos |
| Tiempo de cocción: | N/A, pero déjelo enfriar 1 hora |
| Tiempo total: | 1 hora, 10 minutos |
| Equipamiento: | Tabla para cortar Abrelatas Colador Tazón grande Tazón pequeño |
| Utensilios: | Cuchillo Batidor o tenedor Cuchara para mezclar Tazas y cucharas medidoras |
Datos nutricionales
Receta en PDFIngredientes
1 lata de 15 oz de maíz, sin sal agregada, enjuagado y escurrido
1 lata de 15 oz de frijoles negros, sin sal agregada, escurridos y enjuagados
1 lata de 15.5 oz de frijoles rojos, sin sal agregada, enjuagados y escurridos
1 lata de 15 oz de tomates en dados, sin sal agregada, escurridos
1 cebolla blanca pequeña, en dados
1/3 taza de aceite de oliva O aceite vegetal
4 cucharas de jugo de lima (aproximadamente 2 limas)
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de comino picado (opcional)
1 jalapeño, picado (opcional)
3/4 taza de cilantro fresco cortado (opcional)
1 a 2 aguacates, en rebanadas (opcional)
Instrucciones
- Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios, las tapas de las latas y las verduras.
- En un tazón grande, combine el maíz, los frijoles negros, los frijoles rojos, el tomate y la cebolla.
- En un tazón pequeño, combine el aceite, el jugo de lima, la sal, la pimienta y el comino (si decide usarlo). Bata los ingredientes del aderezo hasta que se integren.
- Vierta el aderezo en el tazón grande sobre las verduras. Agregue el cilantro y el jalapeño (si decide usarlo) y revuelva para integrar. Pruebe y rectifique el aderezo si es necesario.
- Cubra y deje enfriar durante al menos 1 hora, o durante toda la noche, para que los sabores se combinen.
- Sirva frío o a temperatura ambiente, con rebanadas de aguacate, si decide usarlo.
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