Caviar de Texas ¡Aprobadas por los niños!

Aprobadas por los niños | Rápidas y fáciles | Acompañamientos | Refrigerios | Bajo contenido de sodio | Sin azúcares agregados | Alto contenido de fibra | Veganas | Vegetarianas | Aprobadas por el programa WIC

50% salsa. 50% ensalada. Este refrigerio saludable no podría ser más fácil.

Caviar de Texas
8
Porciones
1 hora, 10 minutos
Tiempo total
$0.45
Costo por porción
Tamaño de la porción:1/2 taza
Tiempo de preparación:10 minutos
Tiempo de cocción:No corresponde, pero debe dejarse enfriar 1 hora
Tiempo total:1 hora, 10 minutos
Equipamiento:

Tabla para cortar

Abrelatas

Colador fino

Tazas medidoras

Cucharas medidoras

Tazón grande

Tazón pequeño

Utensilios:

Cuchillo

Batidor o tenedor

Cuchara para mezclar

Ingredientes

1 lata de 15 oz de maíz, sin sal agregada, enjuagado y escurrido

1 lata de 15 oz de frijoles negros, sin sal agregada, enjuagados y escurridos

1 lata de 15 oz de frijoles rojos, sin sal agregada, enjuagados y escurridos

1 lata de 15 oz de tomates en dados, sin sal agregada, escurridos

1 cebolla blanca pequeña, en dados

1/3 taza de aceite de oliva o vegetal

4 cucharas de jugo de lima (aproximadamente 2 limas)

1/4 cucharadita de pimienta

1/4 cucharadita de sal

1 cucharadita de comino (opcional)

1 jalapeño, picado (opcional)

3/4 taza de cilantro picado (opcional)

1 a 2 aguacates, en rebanadas (opcional)

Instrucciones

1. Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios, las tapas de las latas y las verduras.

2. En un tazón grande, combine el maíz, los frijoles negros, los frijoles rojos, el tomate y la cebolla.

3. En un tazón pequeño, combine el aceite, el jugo de lima, la sal, la pimienta y el comino, si decide usarlo. Bata los ingredientes del aderezo hasta que se integren.

4. Vierta el aderezo en el tazón grande sobre las verduras. Agregue el cilantro y el jalapeño (si decide usarlo) y revuelva para integrar. Pruebe y rectifique el aderezo si es necesario.

5. Cubra y deje enfriar durante al menos 1 hora, o durante toda la noche, para que los sabores se combinen.

6. Sirva frío o a temperatura ambiente, con rebanadas de aguacate, si decide usarlo.

Ingredientes
destacados

¿Qué lleva el caviar de Texas?

Frijoles negros
Frijoles negros
Cebolla blanca
Cebolla blanca
Maíz en lata
Maíz en lata
Tomates en dados
Tomates en dados
Frijoles rojos en lata
Frijoles rojos en lata

Información nutricional
(por porción)

CALORÍAS
210
GRASAS TOTALES
10 g
SODIO
80 mg
CARBOHIDRATOS TOTALES
25 mg
PROTEÍNA
7 g
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