Palitos de queso y calabaza espagueti ¡Aprobadas por los niños!

Sin gluten | Aprobadas por los niños | Acompañamientos | Alto contenido de fibra | Vegetarianas

Parecen palitos de queso. Saben a palitos de queso. Pero esta deliciosa entrada no tiene harinas.

Comida Pan plano de calabaza espagueti
5
Porciones
1 hora, 30 minutos
Tiempo total
$2.16
Costo por porción
Temperatura: 400 grados, con aumento a 425 grados
Tamaño de la porción:3 a 4 trozos
Tiempo de preparación:20 minutos
Tiempo de cocción:1 hora, 10 minutos
Tiempo total:1 hora, 30 minutos
Equipamiento:

Fuente para guisados/asadera de bordes altos, tazas y cucharas medidoras, tazón grande para mezclar, paño de cocina o tela quesera, asadera, papel de aluminio 

Utensilios:

Cuchillo grande, tenedor, cuchara  

Ingredientes

1 calabaza espagueti mediana, en mitades y sin las semillas 

1 cuchara de aceite de oliva o vegetal 

1/4 cucharadita de sal 

1/4 cucharadita de pimienta negra 

2 dientes de ajo, picados o 2 cucharaditas de ajo en polvo 

1 1/2 cucharaditas de condimento italiano o la mezcla de condimento italiano de CYP  

1/2 taza de queso parmesano en polvo 

1/4 taza de almidón de maíz 

3 tazas de mozzarella rallada, dividida (1 taza para mezclar con la masa, 2 tazas como complemento) 

2 huevos grandes 

Aerosol antiadherente 

1 frasco de salsa marinara, para comer como salsa 

Instrucciones

  1. Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios y las frutas y verduras. 
  2. Precaliente el horno a 400 grados. Coloque las mitades de calabaza espagueti en una asadera de bordes altos. Rocíe los lados cortados de la calabaza espagueti con aceite y condimente con sal y pimienta. Dé vuelta la calabaza para que las mitades cortadas queden hacia abajo sobre la asadera. Ase hasta que esté tierna, 35 a 40 minutos.  
  3. Cuando aún falten 10 minutos para que la calabaza espagueti esté cocida, comience a preparar los demás ingredientes. Mida y coloque el ajo, el condimento italiano, el queso parmesano, el almidón de maíz y 1 taza de mozzarella en un tazón grande. Mezcle para combinar. 
  4. Después de sacar la calabaza espagueti del horno, suba la temperatura a 425 grados.  
  5. Cuando la calabaza espagueti se haya enfriado ligeramente, use un tenedor para separar las tiras de la calabaza raspando su interior y retirando las tiras que parecen espagueti de los lados. Con una tela quesera o paño de cocina, escurra el exceso de humedad de las tiras que obtuvo de la calabaza espagueti.  
  6. Transfiera la calabaza espagueti a un tazón grande con la mezcla de ingredientes. Agregue los huevos y revuelva hasta combinar por completo. 
  7. Recubra una asadera con papel de aluminio y rocíe con aerosol antiadherente. Transfiera la “masa” a la asadera y aplaste para formar una corteza rectangular fina. Hornee hasta que esté dorada y seca, unos 25 minutos. 
  8. Espolvoree con las 2 tazas restantes de mozzarella y hornee hasta que el queso se derrita, unos 8 a 10 minutos más.  
  9. Corte por la mitad y luego corte en palitos de 2 pulgadas de ancho. Sirva con salsa marinara.  
Ingredientes
destacados

¿Qué llevan los palitos de queso y calabaza espagueti?

Ajo en polvo
Ajo en polvo
Calabaza amarilla
Calabaza espagueti
Huevos
Huevos
Condimento italiano
Condimento italiano

Información nutricional
(por porción)

CALORÍAS
440
GRASAS TOTALES
21 g
SODIO
780 mg
CARBOHIDRATOS TOTALES
42 g
PROTEÍNA
23 g
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