Ensalada de zanahoria, naranja y jícama

La jícama, una especie de mezcla entre papa y manzana, es una incorporación dulce y crocante para esta ensalada saludable.

Comida Ensalada de zanahoria, naranja y jícama

Porciones

10 minutos

Tiempo total

$0.75

Costo por porción*

Temperatura:	N/C
Tamaño de la porción:	Porción de 1 taza
Tiempo de preparación:	10 minutos
Tiempo de cocción:	N/C
Tiempo total:	10 minutos
Equipamiento:	Tazón mediano Tazón pequeño
Utensilios:	Utensilios para mezclar para tazón mediano y pequeño Cucharas para mezclar para la ensalada Tazas y cucharas medidoras

* El costo y la disponibilidad de los ingredientes de las recetas puede variar en las distintas regiones de Ohio. La información de costo por porción debe usarse como una guía general al considerar el costo de la receta.

Datos nutricionales

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Ingredientes

3 tazas de jícama (una mediana o dos pequeñas), pelada y cortada en trozos pequeños

1 taza de zanahorias peladas y ralladas con los orificios grandes del rallador

2 tazas de naranjas, cortadas en trozos pequeños

2 cucharaditas de aceite vegetal O aceite de oliva

2 cucharas de jugo 100 % de naranja

1 cuchara de miel

2 cucharaditas de jugo de lima

1/4 cucharadita de sal

Instrucciones

Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios y las frutas y verduras.
En un tazón grande, mezcle la jícama, las zanahorias y las naranjas. Reserve.
En un tazón pequeño, combine el aceite, el jugo de naranja, la miel, el jugo de lima y la sal. Mezcle hasta integrar bien.
Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle ligeramente.
Sirva de inmediato.

Consejos

La jícama es un ingrediente de temporada que a menudo se encuentra en verano. Si no encuentra jícama cerca de usted, pruebe reemplazara por 3 tazas de manzanas verdes Granny Smith, cortadas en trozos pequeños.
Para preparar la jícama, pélela cuidadosamente con un pelapapas, como pelaría una papa.

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