Batatas rellenas estilo taco

50% batata. 50% taco. 100% deliciosas.

Porciones

15 minutos

Tiempo total

$0.91

Costo por porción*

Temperatura:	Fuego alto en la hornalla, fuego alto en el microondas
Tamaño de la porción:	1 papa y 1/2 taza de carne para tacos o frijoles
Tiempo de preparación:	5 minutos
Tiempo de cocción:	10 minutos
Tiempo total:	15 minutos
Equipamiento:	Tabla para cortar Plato apto para microondas lo suficientemente grande como para que entren las batatas Sartén grande Espátula o cuchara para mezclar
Utensilios:	Cuchillo Tenedor Tazas y cucharas medidoras

* El costo y la disponibilidad de los ingredientes de las recetas puede variar en las distintas regiones de Ohio. La información de costo por porción debe usarse como una guía general al considerar el costo de la receta.

Datos nutricionales

Receta en PDF

Receta con letras grandes en PDF

Ingredientes

4 batatas pequeñas

1/2 lb de carne de res O pavo molido (85 % magro o más)

2 zanahorias, peladas y cortadas

1 cebolla mediana, picada

1 taza de maíz congelado

1/2 paquete de condimento para tacos con bajo contenido de sodio O 2 cucharas de condimento para tacos de Celebrate Your Plate

1/4 taza de cilantro fresco cortado (opcional)

Instrucciones

Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, las tapas de las latas, los utensilios y las verduras.
Perfore cada batata varias veces con un tenedor. Coloque las batatas en un plato apto para microondas y cocine a temperatura alta por 10 minutos. Dé vuelta las batatas a la mitad del tiempo de cocción.
Mientras las batatas se cocinan, cocine la carne de res o el pavo molido, las zanahorias y la cebolla en una sartén a fuego medio hasta que no queden partes rosadas en la carne de res o el pavo, unos 6 minutos. Escurra la grasa en un tazón recubierto con toallas de papel y deseche.
Agregue el maíz congelado y el condimento para tacos. Cocine por 2 minutos más.
Corte la parte superior de las batatas a lo largo, como se cortan las papas asadas. Esponje las batatas con un tenedor, cubra con la mezcla de carne y agregue cilantro (si decide usarlo).

Consejos

Las batatas también pueden cocinarse en el horno por 45 minutos a 400 grados.
Puede sustituir la 1/2 lb de pavo o a carne de res molida por 1 lata de frijoles.

Ingredientes
destacados