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Puré de papas de la huerta

¿Cree que nada supera al puré de papas? Agregue zanahorias para un toque de color, sabor y nutrientes.

Porciones

1 hora, 20 minutos

Tiempo total

$0.29

Costo por porción*

Temperatura:	Fuego medio, fuego medio-bajo
Tamaño de la porción:	1 taza
Tiempo de preparación:	35 minutos
Tiempo de cocción:	45 minutos
Tiempo total:	1 hora, 20 minutos
Equipamiento:	Olla grande Tazón pequeño
Utensilios:	Pisapapas o tenedor Cuchara para mezclar Tazas y cucharas medidoras

* El costo y la disponibilidad de los ingredientes de las recetas puede variar en las distintas regiones de Ohio. La información de costo por porción debe usarse como una guía general al considerar el costo de la receta.

Datos nutricionales

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Ingredientes

6 papas medianas, peladas y en cubos

2 zanahorias, peladas y cortadas

3 dientes de ajo, picados O 1 cuchara de ajo en polvo

1/2 taza de caldo de verduras con bajo contenido de sodio

1 cuchara de mantequilla

Sal, al gusto

Instrucciones

Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios y las frutas y verduras.
Combine las papas y las zanahorias en una olla grande y llénela con agua fría. Hierva y cocine durante 5 minutos.
Agregue el ajo y baje el fuego para cocinar a fuego lento hasta que las papas y las zanahorias estén tiernas, unos 40 minutos.
Escurra y conserve 1 taza del líquido de cocción. Separe en un tazón pequeño.
Vuelva a colocar las papas y las zanahorias en la olla y pise con un pisapapas o un tenedor.
Agregue el caldo de verduras y la mantequilla al puré de papas y zanahorias y mezcle a fuego medio-bajo, hasta combinar bien. Agregue sal al gusto.
En caso de ser necesario, agregue el líquido de cocción reservado hasta que las papas alcancen la consistencia deseada.