Puré de papas de la huerta
¿Cree que nada supera al puré de papas? Agregue zanahorias para un toque de color, sabor y nutrientes.

Temperatura: | Fuego medio, fuego medio-bajo |
Tamaño de la porción: | 1 taza |
Tiempo de preparación: | 35 minutos |
Tiempo de cocción: | 45 minutos |
Tiempo total: | 1 hora, 20 minutos |
Equipamiento: | Olla grande Tazón pequeño |
Utensilios: | Pisapapas o tenedor Cuchara para mezclar Tazas y cucharas medidoras |
Ingredientes
6 papas medianas, peladas y en cubos
2 zanahorias, peladas y cortadas
3 dientes de ajo, picados O 1 cuchara de ajo en polvo
1/2 taza de caldo de verduras con bajo contenido de sodio
1 cuchara de mantequilla
Sal, al gusto
Instrucciones
- Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios y las frutas y verduras.
- Combine las papas y las zanahorias en una olla grande y llénela con agua fría. Hierva y cocine durante 5 minutos.
- Agregue el ajo y baje el fuego para cocinar a fuego lento hasta que las papas y las zanahorias estén tiernas, unos 40 minutos.
- Escurra y conserve 1 taza del líquido de cocción. Separe en un tazón pequeño.
- Vuelva a colocar las papas y las zanahorias en la olla y pise con un pisapapas o un tenedor.
- Agregue el caldo de verduras y la mantequilla al puré de papas y zanahorias y mezcle a fuego medio-bajo, hasta combinar bien. Agregue sal al gusto.
- En caso de ser necesario, agregue el líquido de cocción reservado hasta que las papas alcancen la consistencia deseada.
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¿Qué lleva el puré de papas de la huerta?



