Sopa de frijoles negros
Sin lácteos |
Sin gluten |
Platos principales |
Rápidas y fáciles |
Sopas |
Alto contenido de fibra |
Veganas |
Vegetarianas |
Aprobadas por el programa WIC |
Sin huevo |
Sin frutos secos
Suculento, sano y con la cantidad perfecta de picante. Sirva con yogur descremado o crema agria con bajo contenido de grasa.
4
Porciones
25 minutos
Tiempo total
$1.68
Costo por porción*
| Temperatura: | Fuego medio, cocinar a fuego lento |
| Tamaño de la porción: | 1 a 1/2 tazas |
| Tiempo de preparación: | 10 minutos |
| Tiempo de cocción: | 15 minutos |
| Tiempo total: | 25 minutos |
| Equipamiento: | Cacerola grande Colador |
| Utensilios: | Cuchara para mezclar Tazas y cucharas medidoras |
* El costo y la disponibilidad de los ingredientes de las recetas puede variar en las distintas regiones de Ohio. La información de costo por porción debe usarse como una guía general al considerar el costo de la receta.
Datos nutricionales
Receta en PDFIngredientes
2 latas de 15 oz de frijoles negros, sin sal agregada, escurridos y enjuagados
2 cucharaditas de aceite vegetal O aceite de oliva
1/2 cebolla mediana, picada
1 cuchara de chile en polvo
1 cucharadita de comino picado (opcional)
1 lata de 14.5 oz de tomates en dados, sin sal agregada, con chiles verdes
1 taza de agua
1 cuchara de jugo de lima O de limón (opcional)
1 cuchara de jugo de lima (aproximadamente 1/2 lima) (opcional)
Complementos opcionales:
Yogur descremado, crema agria con bajo contenido de grasa, cilantro
Instrucciones
- Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios y la verdura.
- Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo frecuentemente hasta que la cebolla comience a ablandarse (unos 2 a 3 minutos). Agregue el chile en polvo. Agregue el comino, si decide usarlo. Cocine y revuelva por 1 minuto.
- Agregue los frijoles, los tomates y el agua a la cacerola y cocine hasta que hierva. Baje el fuego y cocine a fuego lento, con la tapa, por 10 minutos.
- Saque del fuego e incorpore el jugo de limón o de lima, si decide usarlo.
- Decore con yogur o crema agria y cilantro antes de servir, si decide usarlos.
Consejos
- La sopa puede cocinarse en una olla de cocción lenta en mínimo por 3 a 4 horas.
- Agregue agua para hacer la sopa menos espesa. Si desea que sea más espesa, cocine durante más tiempo sin la tapa.
Ingredientes
destacados
destacados
¿Qué lleva la sopa de frijoles negros?
Frijoles negros
Tomates en dados en lata
Cebollas cortadas
Información nutricional(por porción)
CALORÍAS
220
GRASAS TOTALES
4 g
SODIO
670 mg
CARBOHIDRATOS TOTALES
37 g
PROTEÍNA
13 g
