Ensalada de batatas de cosecha
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Sin frutos secos
En esta colorida y sabrosa ensalada se destaca la cosecha de otoño, perfecta para llevar a la canasta o como acompañamiento para una comida especial.
6
Porciones
45 minutos
Tiempo total
$0.99
Costo por porción*
| Temperatura: | 425 grados |
| Tamaño de la porción: | 1 taza |
| Tiempo de preparación: | 15 minutos |
| Tiempo de cocción: | 30 minutos |
| Tiempo total: | 45 minutos |
| Equipamiento: | Asadera Papel de aluminio Tazón grande |
| Utensilios: | Cuchara para mezclar Tazas y cucharas medidoras |
* El costo y la disponibilidad de los ingredientes de las recetas puede variar en las distintas regiones de Ohio. La información de costo por porción debe usarse como una guía general al considerar el costo de la receta.
Datos nutricionales
Receta en PDFIngredientes
3 batatas grandes (alrededor de 2 libras en total), cortadas en cubos
2 cucharas de aceite de oliva O aceite vegetal
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
2 tazas de verduras de hoja verde, en una taza
1/2 taza de pacanas en mitades (opcional)
1/2 taza de arándanos secos con bajo contenido de azúcar
1/2 taza de queso feta, desmenuzado
1/2 taza de aderezo vinagreta para ensaladas Celebrate Your Plate O aderezo vinagreta para ensaladas
Instrucciones
- Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios y la verdura.
- Precaliente el horno a 425 grados.
- Cubra la asadera con papel de aluminio.
- Transfiera las batatas a la sartén. Agregue aceite, sal y pimienta negra. Mezcle para combinar. Esparza en una sola capa.
- Ase durante 15 minutos. Dé vuelta las batatas y vuelva a colocarlas en el horno durante 10 a 15 minutos más o hasta que estén tiernas. Cuando estén listas, retire del horno y deje enfriar durante al menos 10 minutos.
- Transfiera las batatas a un tazón grande. Agregue las hojas verdes, las pacanas en mitades (si las usa), los arándanos secos y el queso feta. Mezcle suavemente. Rocíe con el aderezo vinagreta para ensaladas Celebrate Your Plate o su aderezo vinagreta para ensaladas favorito. Sirva tibio o a temperatura ambiente.
Consejos
- ¡Esta receta es excelente para usar lo que tenga en la despensa! Use las sobras de verduras que tenga en el refrigerador, como pimiento, maíz o cebollas.
Ingredientes
destacados
destacados
¿Qué lleva la ensalada de cosecha de batatas?
Batatas
Arándanos rojos disecados
Queso feta
Hojas verdes para ensaladas
Información nutricional(por porción)
CALORÍAS
260
GRASAS TOTALES
13 g
SODIO
760mg
CARBOHIDRATOS TOTALES
34 g
PROTEÍNA
4 g
