Ensalada de frijoles blancos con limón
Una entrada o guarnición liviana y con sabor a limón, este plato lleno de proteína cumple el rol de ensalada y de almidón. ¡Vaya!
| Temperatura: | N/C |
| Tamaño de la porción: | 1 taza |
| Tiempo de preparación: | 15 minutos |
| Tiempo de cocción: | N/C |
| Tiempo total: | 15 minutos |
| Equipamiento: | Tabla para cortar Tazón grande Batidor o tenedor Abrelatas |
| Utensilios: | Cuchillo Tazas y cucharas medidoras |
Datos nutricionales
Receta en PDFIngredientes
1/2 taza de aceite de oliva O aceite vegetal
3 cucharas de jugo de limón (aproximadamente 1 limón) O vinagre blanco
1 cuchara de mostaza de Dijon
3 dientes de ajo, picados O 1 cuchara de ajo en polvo
1/4 cucharadita de pimienta negra
2 latas de 15.5 oz de frijoles blancos grandes (blanco, norteño, cannellini, etc.) sin sal agregada, escurridos y enjuagados
1/2 cebolla pequeña, finamente cortada
2 tazas de col rizada (aproximadamente 1/2 manojo), en trozos pequeños y sin las nervaduras centrales
1/2 taza de pimientos rojos asados de frasco (opcional)
Instrucciones
- Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, las verduras, las tapas de las latas y los utensilios.
- En un tazón grande, use un batidor o tenedor para mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, el ajo en polvo y la pimienta negra.
- Agregue los frijoles, la cebolla, la col rizada y los pimientos rojos asados (si decide usarlos). Mezcle para combinar.
- Refrigere durante al menos una hora antes de servir.
destacados
¿Qué lleva la ensalada de frijoles blancos con limón?
