Panqueques de queso cottage y arándanos

El queso cottage no solo hace que estos panqueques sean extraesponjosos, sino que también les aporta más proteínas.

Comida Panqueques de queso cottage y arándanos

Porciones

15 minutos

Tiempo total

$1.11

Costo por porción*

Temperatura:	Fuego medio-alto, fuego medio-bajo
Tamaño de la porción:	2 panqueques
Tiempo de preparación:	10 minutos
Tiempo de cocción:	5 minutos
Tiempo total:	15 minutos
Equipamiento:	Tazón mediano Tazón grande Sartén
Utensilios:	2 cucharas para revolver Cucharón o taza medidora Espátula Tazas y cucharas medidoras

* El costo y la disponibilidad de los ingredientes de las recetas puede variar en las distintas regiones de Ohio. La información de costo por porción debe usarse como una guía general al considerar el costo de la receta.

Datos nutricionales

Receta en PDF

Receta con letras grandes en PDF

Ingredientes

2 huevos grandes

3/4 taza de queso cottage 2% con bajo contenido de grasas

1/2 taza de leche con bajo contenido de grasa

1 taza de harina de trigo integral

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 cucharaditas de azúcar

1 1/2 cucharaditas de canela

12 onzas de arándanos congelados, descongelados (con líquido)

Aerosol antiadherente

Instrucciones

Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios y la fruta.
En un tazón mediano, mezcle los huevos, el queso cottage y la leche.
En otro tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la canela. Vierta la mezcla de huevo en la mezcla de harina. Revuelva hasta que la preparación se humedezca y no se vea harina. No mezcle en exceso.
Mezcle suavemente los arándanos con el líquido en la masa.
Rocíe ligeramente la sartén con aerosol antiadherente. Caliente a fuego de medio a alto. Con un cucharón o una taza medidora con pico, vierta 1/4 taza de masa en la sartén para cada panqueque. Cocine durante 3 a 4 minutos o hasta que se formen burbujas sobre el panqueque y los bordes se vean ligeramente cocidos. Voltee el panqueque.
Baje el fuego a medio-bajo. Cocine durante 3 minutos más o hasta que el otro lado del panqueque esté dorado y bien cocido. Repita los pasos 4 y 5 para hacer más panqueques con la masa restante.

Consejos

Los panqueques cocidos pueden congelarse. Almacene en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente hermético durante un máximo de 2 meses. Descongele en el microondas durante 2 a 3 minutos o hasta que estén calientes y listos para comer.

Ingredientes
destacados