Brownies de frijoles negros

Postres | Sin gluten | Alto contenido de fibra | Vegetarianas

Los frijoles negros reemplazan la harina en estos brownies húmedos de chocolate intenso. Estos brownies no tienen gluten y tienen mucha proteína.

Brownies de frijoles negros
8
Porciones
35 a 40 minutos + tiempo de enfriado
Tiempo total
$0.19
Costo por porción
Temperatura: 350 grados
Tamaño de la porción:2 brownies de 2"x2"
Tiempo de preparación:15 minutos
Tiempo de cocción:20 a 25 minutos
Tiempo total:35 a 40 minutos + tiempo de enfriado
Equipamiento:

Abrelatas

Tazón, 2 cuartos

Pisapapas o tenedor

Tazas y cucharas medidoras

Fuente para hornear o molde de 8x8 pulgadas

Utensilios:

Cuchara para mezclar

Palillo para comprobar la cocción

Sugerencia para servir:

Beba un vaso de leche descremada con un brownie como refrigerio saludable.

 

Receta adaptada de Cooking Matters de Share Our Strength

Ingredientes

Aerosol antiadherente

1 lata de 15 oz de frijoles negros, sin sal agregada, enjuagados y escurridos

1/4 taza de aceite vegetal o de canola 

3 huevos grandes

2/3 taza de azúcar negra envasada

1/2 taza de cacao para hornear

1 cucharadita de extracto de vainilla (regular o imitación)

1/2 cucharadita de polvo para hornear

1/4 cucharadita de sal

1/2 taza de chispas de chocolate semiamargo (opcional)

Instrucciones

  1. Antes de comenzar, lávese las manos y lave las superficies, los utensilios y las tapas de las latas.
  2. Precaliente el horno a 350 grados.
  3. Rocíe una fuente para hornear o molde de 8x8 pulgadas con aerosol antiadherente.
  4. Use un pisapapas o un tenedor para pisar los frijoles.
  5. Agrégueles el aceite. Revuelva para mezclar bien y asegúrese de que todos los frijoles estén bien pisados.
  6. Agregue los huevos y mezcle bien.
  7. Agregue el azúcar negra y el cacao y mezcle bien.
  8. Agregue el extracto de vainilla, el polvo para hornear y la sal.
  9. Vierta en el molde preparado. Espolvoree con chispas de chocolate (opcional).
  10. Hornee a 350 grados por 20 a 25 minutos o hasta que inserte un palillo en el centro y salga limpio.
  11. Deje enfriar en una rejilla. Corte en 16 trozos.


Consejos

  • Agregue 1 cuchara de café instantáneo a la mezcla si desea brownies sabor mocha.
  • Agregue 1 cucharadita de pimienta de cayena para un toque picante.
Ingredientes
destacados

¿Qué llevan los brownies de frijoles negros?

Frijoles negros
Frijoles negros
Extracto de vainilla
Extracto de vainilla

Información nutricional
(por porción)

CALORÍAS
200
GRASAS TOTALES
10 g
SODIO
130 mg
CARBOHIDRATOS TOTALES
25 g
PROTEÍNA
6 g
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